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2020-05-21

穴子でちらし寿司~ちまき亭~

昨日、今日と寒くないですかー!?

つい先日は暑くて冷房つけたのに。

今 寒すぎて暖房つけようか迷うくらい。 流石にこの時期に暖房って・・・

お昼は温かいものを食べよう。

さて もうおうちご飯ばかりで飽き飽きですが。

先日、南部市場へ行った時に穴子が売ってたんですよ。

結構良いサイズの。

本当は穴子を捌けるようになりたいのですが、既におろしたものが売っていたので

有り難くそれを購入しました。

ノープランで購入したので帰宅してから何を作ろうかと迷いましたが・・・

無難に 穴子ちらし寿司を作りました!!

穴子は白焼きにしてからタレで煮ます。

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ちょっと穴子が縮んでしまいましたが・・・

きゅうり ミョウガ 大葉 そして胡麻もたっぷり。

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それから バイ貝と生シラスもお安かったので~

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20200515_180447.jpg

バイ貝 美味しかったなぁ~

ついつい日本酒が進んでしまいましたよ。

そら豆は、三浦で畑をしている方が、わざわざ送ってくれました。

そら豆大好きなので嬉しい。

もう少しで緊急事態宣言、解除なるか!?



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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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No title

来月になれば、穴子を釣りに行かれるだろうか、そんなことを考えています。
もちろん夜釣りは「3つの密」に該当しないと思っていますが、できる限り個人の解釈は避けるつもりなので、まだ我慢をしています。
ちまきさんは白焼きにしてから煮るのですね。
自分は開いたら、白焼きを経由せずに煮てしまいます。
煮てから炙ることはあります。

Re: ぶらくり佐藤さん

釣りは密にはならないから大丈夫だと思いますけどね~
早く堂々と色々なことが出来るようになって欲しい。

穴子は扱ったことがないので どうしていいか分からず
ヌメヌメしてるし焼いてから煮た方が臭みがぬけるかしら?と思ってまず焼いてみました(笑)
そのまま煮てしまって良いのですね~
そのほうがふっくらとしそうですね!!
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プロフィール

ちまき

Author:ちまき
性別 :女性

現住所:横浜

誕生日:6月15日(ふたご座)

血液型:AB型

職業:ヒミツ

特技:飲酒

趣味:居酒屋巡り・マラソン・筋トレ
   ゴルフ 釣り
   登山・カメラ・商店街巡り

座右の銘:自由奔放

出没場所:横浜 特に野毛の居酒屋
     時々都内。
     美味しいものがあるところ
     
世界中の美味しいものを全て食す!!
それがわたしの夢。

日々のノンベエ日記。

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nahochimaki@hotmail.com

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