野毛での梯子酒の最後にＳｉｍｏｎＳに寄るのが、ちょっと定番になってます。


帰り道に通るので目が合っちゃうし(笑)　


ちょい呑みにも丁度良いしね。




ちょいじゃなくてボトルだけどね～(笑)


この日は自家製のコンビーフってのを頂きました。




コンビーフって缶詰のあれよね？　作れるんだ～


これがまた美味しい。　良いワインのあてになります。


コンビーフにマヨってのも、分かってるよね～。


そして、こちらも自家製。


自家製のロースハム。




このピンクがとっても美しくて、レシピを聞きました。相当詳しくね！！


こないだちまき亭の自家製ロースハムの記事を載せたんだけど


この差だもんなぁ・・・。




色が全然違うー


お肉もお店のはお肉屋さんでハム用に仕入れてるもの、


わたしはスーパーでちょっと大きめの肩ロースを購入。


作り方は事細かに聞いたので、同じハズなんだけどなー。


やっぱり温度かな。　温度計が無かったのでそこらへんいい加減になっちゃって。


味はちまき亭もなかなかだったんだけどね。


リベンジ続けます。　今も塩漬けの豚ロースが冷蔵庫でスタンバってま～す。


目指せ桃色のロースハム！！


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