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金沢の郷土料理を駅前で~醍庵(だいあん)~@石川県 金沢
人には癖ってあるよね?自分の癖はあまり自分では分からないのだけど


どうやらわたしは、美味しいものを口にすると


それが自分が作ったものであっても、満足そうに首を縦に振って「うん、うん」


って言いながら食べてるんだそう。


その時に指摘されると、あ!! 本当だ、と気づくのだけど。


反対に、口に合わないものを食べた時は急に黙り込んで、一言も言葉を発さなくなるのだそう。


でも、人が作ったものを残すのも、わたしの犠牲になってくれた植物や動物を


無駄にするのも嫌なので食べ物は絶対に残さないと決めているので


口に合わなくても、全部食べます。


でもね、口に合わないものは、やっぱり合わないんですよね・・・・


さて。今回は自分の中でも、行ったことを既に忘れかけてた金沢旅行の続き~。


最後の夜は梯子酒 ってことでワインを呑んだ後に、金沢駅近くの居酒屋に入りました。


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醍庵(だいあん)


ここは、石川県の郷土料理が食べられると書いてあたので。


実は人気の割烹料理店数件は、予約の電話をしたのだけど、ことごとく振られてしまってたの。


こちらのお店は入ってみたらチェーン店っぽさが満載で、調べたらお鍋の『赤から』の


グループなんですね。


お店の雰囲気はシックで、半個室もあってしっぽり呑める、そんな印象。


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2軒目なのでリセット生ビール。


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加賀野菜の三種盛り(メニューの名前は失念)というのを頼んだら
こんなにちんまりと可愛らしものが出てきました。

加賀大根の煮物がね、ちょっと傷んでたんですよ。食べたら「うへぇっ」って。
で、店員さんに「これ、味がおかしいわ」って言ったら
料理長さん(だと思う)が、謝罪に来て、
お詫びにって・・・


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ステーキの溶岩焼きを頂いてしまいました・・・


オー マイ ガッ!! そんなガッツリ食べれるほど空腹じゃなくて残念太郎。


しかもこの後行きたいお店がもう1軒!!


目を白黒させながら頂きましたよ。


石川県の郷土料理と言えば、これもそのひとつ。


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治部煮。


鴨と野菜を醤油、砂糖、みりん、酒を入れたお出汁で煮るお鍋。


これが想像以上に甘くてびっくり。 まるで片栗粉が入っているようで


なんだかみたらし団子のタレみたい。甘すぎる。


ん~ ちょっと好みじゃなかったかも。


きっと味付けはお店ごとに違うんだと思うけども。


機会があれば他のお店で治部煮食べてみようかな。


予定外にお肉がお腹におさまってしまったので、次のお店まで


バスかタクシーに乗るつもりだったけど歩くことに。


3軒目は金沢おでんです!! それはまた次回~


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別窓 | 石川県 金沢市 | コメント:2 | トラックバック:0 
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この記事のコメント
no.6547:思い出しました
治部煮の写真を見ていて思い出しました。
この店、行ったことがあります。
ここで治部煮をいただいてから、しばらく治部煮に嵌まったんです。
自宅で毎週のように小鍋で治部煮を食べていました。
思い出したので、久しぶりに作ってみようかなぁ。
2016-01-26 Tue 03:39 | URL | ぶらくり佐藤 #- [内容変更]
no.6549:Re: ぶらくり佐藤さん
沢山あるお店の中から偶然ですね!!

治部煮ならきっとぶらくり亭の方が美味しいに決まってます!!
わたしはちょっとここのお店のは口に合わなかったのです。
なんか甘すぎて。



> 治部煮の写真を見ていて思い出しました。
> この店、行ったことがあります。
> ここで治部煮をいただいてから、しばらく治部煮に嵌まったんです。
> 自宅で毎週のように小鍋で治部煮を食べていました。
> 思い出したので、久しぶりに作ってみようかなぁ。
2016-01-26 Tue 20:38 | URL | ちまき #- [内容変更]
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