べっぴんお嬢が作る刺激的なラーメン～麺や勝治～＠横浜 関内

暑い・・・　こんなに暑いのに、人間ってなんで自分にムチ打ちたくなる動物なんでしょ。



暑いのに、熱いものが食べたくなったり、辛いものを食べて更に汗を出したり。



この日は、関内近辺を猛暑の中、相当歩き回って汗だくだくなのに、



ランチの時間になって、暑いしなぁ。何食べようって考えて入ったお店がラーメン店で。



あんた、どんだけＭなのよ。と一瞬自分を嘲笑したわ。





関内の常磐町3丁目にある『麺や　勝治』
大通からちょっと路地に入るので、場所は分かり辛いけど、
路地を曲がれば、この看板ですぐわかる。

ラーメンのお箸が上下に動いてるから。



汗だくだくで、お店へ入ると、中はひんやり～　冷房ガンガンよ。



涼しい～。



ラーメン屋さんなので、野太い声で「ヘイらっしゃい！！！」と言われるかと思いきや



鈴のような声で「いらっしゃいませ～」と言われて驚いた。



なんとカウンターの中でラーメン作ってるのは、可愛らしい女性二人。



なんとも。　お客さんが全員男性なのも納得。



ものすごい偏見だけれど、女性が作るラーメンって美味しいの！？



一瞬そう思ってしまったの。だってさ、ラーメン作るって相当な力仕事な感じじゃない？



寸胴ひとつ洗うのだって、相当よ？



生ビールより重たいもの持てないわたしには、ちょっと信じられないもの。



一瞬、もしかして外してしまったかも・・・。
（店員さんがべっぴんさんで嫉妬したわけじゃないわよ？）



オーダーは入口の券売機で。



わたし、券売機がちょっと苦手。うしろに人が続いてると、ゆっくり悩めないでしょ？



塩？醤油？　ゆずラーメン？他にもメニューがあるからもっと悩みたい。



季節限定メニューもあるし。



でも後ろからのプレッシャーに負けて、一番最初に目についた



塩の青唐辛痛麺を。





表にこんな看板が出てたから、表で悩めば良かったな。




セルフサービスのお冷はレモン入り。
ほんのりレモンの香りが爽やかに涼しい気分にさせてくれるわ。



カウンターからべっぴんさん２人の仕事ぶりを見てると、



なんとも手際良い。　ふぅん　すごいなぁ。



ほどなくしてやってきました





『青唐辛痛麺　塩』
なんともピンボケでございますが・・・。

とってもシンプルなビジュアルです。



こちらのスープ、牛骨スープなの。
牛骨って言うと、もっとこってり、韓国のソルロンタンみたいなスープを
イメージしてたんだけど、色も透明でちょっと意外だったわ。


ネーミング通り、青唐辛子のみじん切りが浮いてます。辛いかなぁ～　ﾄﾞｷﾄﾞｷ



スープは見た目通り、さっぱりとしていて、こりゃ美味しい。



青唐辛子もいいアクセントになってる。辛い！！ってよりじんわり来るなぁ。



って感じ。



そっか、意外にもあっさりしてるのは鶏と牛骨の合わせスープだからなのね。





麺はストレートで、コシの強いタイプ。ツルツルとしていてのど越しがいいわ。
ん～　美味しいっ





辛さが足りない人はこれを少々。





でも入れ過ぎると相当辛いから気を付けて！！





大きなチャーシューは薄く切られていて、バラの部分なので
とても柔らかい。





味玉の半熟具合も好みだわぁ。





メンマは穂先の部分。わたしとしてはラーメンには欠かせない具材。



暑い夏にラーメン・・・って思ったけど、



ここにして良かったって思える美味しいラーメンだったわ。



唐辛子が効いて、冷房きいててもじんわりとまた汗が出てきたけれど。



母体は戸塚の鉄板焼き屋さんだそう。



お肉のルートがしっかりしてるから、スープが美味しいのね。



ここは絶対リピしたい。



暑い、暑いと言いながら、ホットなラーメンの記事書いて



そして今、激辛カレーか、辛い韓国料理が食べたいなぁ。なんて思ってるわたしは



相当なドＭでござんすね。









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麺や勝治 （ラーメン / 関内駅、馬車道駅、日本大通り駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5