土用の丑の日 ガッツリ鰻丼で夏バテ知らず～ちまき亭～

昨日　７月２１日は土用の丑の日。

ちまき亭でも鰻を頂きましたよ。

外で食べる鰻は最高なんですが、年々鰻の価格が高騰し

なかなかの贅沢品となってしまいました。

今年の丑の日は外で食べるか・・・　家で食べるか・・・　

悩んでいた時に、鹿児島産の美味しそうな鰻が売っているのを発見！！

しかも特売日！！　やった～♪

破格でゲット！！

買ってきた鰻は、まず鰻のかば焼きについているタレは全部水で洗い流します。

そして水気をペーパータオルで丁寧にふき取り

アルミホイルの上に並べます。

お酒をふりかけて、アルミホイルで包んで魚焼きグリルへ。

３分～５分　鰻が温まったらアルミホイルを開けて

鰻のタレをぬります。（わたしはタレは作っています。）

１分ほどアルミホイルを開けたまま魚焼きグリルでそのまま焼いて出来上がり。

電子レンジとかフライパンとか色々試した結果、この温め方が一番美味しいと思っています。

身はふんわり柔らか　外側は香ばしい～



お庭の山椒を摘んで来て　パンと叩いて飾ります。

最近、お昼をガッツリ食べてしまうと、午後全く動けなくなるので(笑)

お米は少な目に。　それでも鰻はガッツリ大きいのを一尾。

あぁ　幸せ　

今年の夏も、夏バテ知らず。（夏バテしたことないですけどね～）

コロナにも負けず　元気に頑張れそうです。

未知のウイルスに打ち勝つために一番必要なのは、自己免疫力を高めること。

バランスの良い食事　しっかり栄養をとって　体を動かして　良い睡眠をとる。

みなさんも　元気に夏を過ごしてください～



コロナに負けるな！！わたしは頑張る生産者さんたちを応援しています！！

お家で食べるなら是非、安心で安全な美味しいお魚を♪

あての極み

https://atenokiwami.com/



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