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2020-01-06

脂ノリノリの鰯丼~ちまき亭~

今年はお魚を上手の捌けるようになりたいって思っています。

ある程度はYoutube見ながら出来るには出来るんですけど、

穴子とか捌いたことのない魚にもチャレンジしたいなぁ。

最近、 とっても立派な鰯を頂いたんですよ。 大羽鰯。

大ぶりで包丁を入れると驚くほどの脂ののり。

その立派な鰯で鰯丼を作ってみました。

20191224_123525.jpg

な、なぜか何度やっても写真が上下逆さまになってしまう・・・

仕方ないのでごめんなさい スマホの方はひっくり返して

PCの方は逆立ちして見てください・・・。

脂ののり、わかりますか~!?

ご飯は酢飯にしましたよ。 これだけ脂がのっていると酢飯の方が合いますよね?

とろける鰯、すっごく美味しかったです。

でも脂多いと捌きにくいー

そうだ!! この前市場で生きたウナギが売ってたんですけどね

頑張って修行していけばウナギも捌けるようになるかしらん!?

その前に穴子にチャレンジだなー 出来るかなー。

よし 今年の目標にしよ。

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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プロフィール

ちまき

Author:ちまき
性別 :女性

現住所:横浜

誕生日:6月15日(ふたご座)

血液型:AB型

職業:ヒミツ

特技:飲酒

趣味:居酒屋巡り・マラソン・筋トレ
   ゴルフ 釣り
   登山・カメラ・商店街巡り

座右の銘:自由奔放

出没場所:横浜 特に野毛の居酒屋
     時々都内。
     美味しいものがあるところ
     
世界中の美味しいものを全て食す!!
それがわたしの夢。

日々のノンベエ日記。

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