老舗の貫禄 名物、鰻のよ多漬が最高に美味しい～よし田～＠浅草橋

最近、浅草のグルメ師匠が、各月くらいのペースで、浅草橋あたりの美味しいお店に


連れてってくださいます。　浅草橋、グルメ天国ですね～


「今回は鰻だぞー！！」と頂いたＬＩＮＥにもう何週間も前から楽しみで仕方ない。


どこに連れてって頂けるかは当日までのお楽しみ。


こっちの鰻かな？　あっちの鰻かな？　と色々調べては楽しみにしていました。


そして連れてって頂いたのがこちら・・・




よし田

戦後まもくに開業したという老舗店です。


寡黙なイメージの大将と、華やかでお話しが大好きな女将さん。　お江戸らしく粋な雰囲気を纏ったお二人です。


カウンターに座り、色々な話しを聞きながら数々のお料理を頂きましたよ。






鰻は生きたものを注文が入ってから捌いて、焼いてくれます。


その分時間がかかるので、お昼時は電話で注文しておくのがよろしいかと。




夏らしい爽やかな先付




早々に日本酒が欲しくなります。　日本酒はこんな涼やかな器で頂きます。


どんどん吞んでしまうので、この鉢で吞まないでよ～！？　なんて冗談が飛ぶほど(笑)




先代が開発したという鰻の味噌漬け　よ多漬と言います。


鰻屋さんで吞める肴をとお客様に熱望されて開発されたそうです。　よ多漬は商標登録されています。


コクのあるお味噌が鰻の上質な脂を、より上品にしますね。これは美味しい！！


まさに呑兵衛の為に作られたメニューですね。


鰻以外にも一品料理があるのだけど、気になるメニューが。


御手”運千里　と書いてあります。　何？？？？


「おでんちり」と読み、　出汁だけで炊いたおでんをポン酢で食べるのだそうです。




大根と



がんもを頂いてみました。　出汁が染みこんでいてそしてまろやかな酸味のポン酢。
なるほどね～　合う！！　夏のおでんという感じ。
冬になると河豚がメニューに入るので、人気のポン酢をおでんにも・・・と編み出されたメニュー。


今回はここのご常連であるグルメ師匠が、前もって予約をしてくれていましたから


量がたまらないと出せない、肝も頂くことが出来ました。




鰻のレバーをバター醤油で炒めたもの。
もうこれは酒テロです！！




肝串
これも美味しかったなぁ～　鰻って本当にぜーんぶ食べられるのよね。




そして鰻重！！




フワフワと柔らかい身　上品な脂
鮮度が良いので本当に美味しい。

みんな無言でがっついてしまいましたよ。



　



最後に水羊羹　さらりとした餡子がこれまたさっぱりとして美味しかったです。


あぁ　鰻　やっぱり好きだわー。


次はどこを案内してもらえるか、今から楽しみでならない。


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