老舗のアンコウ鍋はアンコウ丸ごと楽しめる～いせ源 本館～＠神田

もう鍋の季節では無くなってしまったのだけど、


鍋ネタです。　行ったのはまだ寒かった頃。　だってモコモコのダウンを着てた記憶。


遠い昔のようですが、そうでもないんですよね。


鍋の行先は、神田の老舗　『いせ源』





この日　ここへ行く前にコンデジが死亡致しまして、泣きながらのスマホ撮影ゆえ


こんな写真ですいません。


建物が老舗の風格　神田は多くの老舗が残っていて建物を見るだけでも楽しいですね。


こちらのお店は6名以上でないと予約が出来ないので、予約無しで行きました。







8,500円で7品のアンコウ鍋のコースをオーダーしました。


手慣れた仲居さんが卆なくお給仕してくれます。




煮こごり


口の中でホロリととろける煮こごり　アンコウの出汁が広がって美味しい～


煮こごりの中は皮部分かな　歯ごたえがあって良いお酒の肴になります。




お酒は四合瓶でオーダーです。




メインのアンコウ鍋～　ものすごく具沢山です！！


アンコウの色々な部位が入っています。　濃い目の割りしたが後を引く。　お箸が止まりません。


コラーゲンたっぷりなプリプリの皮の部分なんて取り合い。


アンコウって本当に奥深い味わい　部位毎にちゃんと個性があって。




野菜も三つ葉がたっぷり入っていて、これがまたこの出汁には三つ葉だなって感じ。


お野菜はお替りしちゃいました。




アンコウの唐揚げ　身がふんわりと柔らかい。




お酒が進みます。







肝和え


これまた日本酒に合うこと！！　あっという間に四合瓶が空いちゃいます。




そして鍋の最後のお楽しみ


もうお腹いっぱいだから、わたしおじやはちょっとでいいや～って言ったのに


あんまりにもアンコウから出た出汁が美味しくて美味しくて。


お鍋にご飯粒がひとつも残らず平らげてしまった。




このアンコウ鍋は老舗の風格がありました。


アンコウの全てを食べつくしたって感じ。　あぁ　美味しかった。


ご馳走様でした。


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