寒い日はやっぱりスープ～ちまき亭～

寒いですね・・・　冬ってこんなに寒いんでしたっけ。


暖房つけてても、なんか底冷えというか、ぬくぬくしない。


じーっとＳＤカードの中身の写真を見ながら、今日はどこのお店をアップしようか。


って1時間も悩んだんだけど、


生ビールの写真も、冷酒の写真も、シャンパンの写真もグッとこない。


だって寒いんだもん。。。


なので　ちまき亭。　寒い日は鍋とかスープに限ります！！


去年からスープにはかなーり力を入れてます。


冷凍庫の中に、手作りのフュメドポワソンとブイヨンをストック。


顆粒コンソメなど使うより何十倍も美味しくなるので、手間だけどハマってます。




ミネストローネ。


野菜もたっぷり。　ベーコンはもちろん自家製。　


化学調味料を一切使わないスープは、素材の味が生きて本当に美味しい。


スープ、温まります～


次は究極のクラムチャウダーをつくるべく、　色々試行錯誤中。


体の冷えが一番病を引き起こすんだそう。


みなさんも温かいものでほっこりしてくださいねー。


わたしも、冬眠の誘惑と戦います。



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