海の家仕様 ヒミツの隠し味で激ウマ焼きそば ～ちまき亭～

夏だ　山だ　海だ　海の家ばんざーい！！


なんてね。　行きたい気持ちはものすごくあるけど


海の家でビールに焼きそば　気持ちいいだろうなぁ　って思いますよ。


でも　そんなとこに一日いたらわたしの肌は間違いなく、小麦色を超えて、


失敗したハンバーグみたいになるに決まってる。


とにかく日焼けしやすいので、海の家なんて絶対ＮＧ。


行っても夜(笑)


なので。


せめて　せめて　雰囲気だけでも。


ちまき亭　海の家仕様のメニューです。


海の家といえば焼きそばだもんね～




絶対美味しい、ソース焼きそば　半熟目玉のせ♪


味付けは醤油少々、そしてウスターソース　それにこれが海の家仕様の


ヒミツの調味料。（ヒミツって教えてるけど）


『いしる』という能登の万能調味料。　いわゆる魚醤なんだけども


これを使うと、料理が倍、いやそれ以上に美味しくなるの。


前に能登へ行った時に大量買いしたもの。


鯖や鰯で作ったものが一般的だけど、今回使ったのはイカのいしる。


これを隠し味にすると、ふんわり海の香りなの！！


目をつぶると、海の家にいる気分～





『いしる』はこっちでは普通のスーパーには無いと思うけど


成城石井では見かけました。　それとaveという横須賀の大型スーパーでも。


もし見つけたら是非一度お試しあれ。


カレーに少し入れるだけで、あっという間に２日目のカレーに。


ビーフシチューに入れると老舗の洋食屋さんの味に。


チャーハンに入れると陳健一もびっくりな風味。


わたしも家の在庫が無くなったら、また能登まで大人買いしに行きたいくらい。




そして昼間から、涼し気にベランダ栽培のミントでモヒート♪


至福。


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