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2015-11-15

西の関鯖 東の松輪鯖!!~食房miura~@三崎

鯖に目がありません わたし。


好みの〆具合の〆鯖を口に含み、余韻の残る口に冷酒を流し込む。


このマリアージュ。 日本人に生まれて良かったと思う瞬間。


やってきましたよ。鯖の美味しい季節が。


西の関鯖 東の松輪鯖 と言って、東の横綱 松輪鯖。


高級ブランド鯖です。黄金に光る鯖で黄金鯖とも言われるんだとか。


そんな鯖はやっぱり水揚げされた場所へ行って食べないと。


少し前からお気に入りの一軒になっている三崎のお店へ。


Facebookページで松輪鯖の記事を見つけたので。


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ここは観光客向けの価格ではないので、安心して頂ける貴重なお店。


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最初は黄金に輝く、〆鯖を。
※頂いたのは10月の初旬です

まだ少し脂のノリが少ない気もしたけれど、やっぱり違う。
肉付きの良さを感じられる上品な脂。


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そして日本酒。
あぁ これよ これ。 美味しすぎる。


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そして秋刀魚の肝醤油。
濃厚な肝をちょいとつけて頂く秋刀魚のお刺身。
秋刀魚の脂のノリもさることながら、肝の苦みと相まって、これまた
舌の上が情熱のタンゴ。


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ワンクッション置いて、トマトのサラダ。
これまた素晴らしい包丁使い。


なんと~ パッカーン。


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中にはコールスロー風のキャベツのサラダが。
すごーい。
これ、ホームパーティーとかで出せたら、超女子力認定物じゃない?
素人のわたしがこれを極めるのに いくつのトマトが必要か想像もつかないけど。


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そしてもうひとつの松輪鯖!!
炙りにしてもらいました。

あぁ 炙りも上品な脂が香ばしい香りに。
〆もいいけど炙りも。 選べないのでどっちも頼んじゃう。


大将の目利きと腕に感服。


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最後に頼んだレバ天は
ちょっとレバーの血臭さが残っていて、いまひとつだったのが残念太郎。


でも美味しい松輪鯖をたらふく食べられたので、満足 満足。

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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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プロフィール

ちまき

Author:ちまき
性別 :女性

現住所:横浜

誕生日:6月15日(ふたご座)

血液型:AB型

職業:ヒミツ

特技:飲酒

趣味:居酒屋巡り・マラソン・筋トレ
   ゴルフ 釣り
   登山・カメラ・商店街巡り

座右の銘:自由奔放

出没場所:横浜 特に野毛の居酒屋
     時々都内。
     美味しいものがあるところ
     
世界中の美味しいものを全て食す!!
それがわたしの夢。

日々のノンベエ日記。

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