休日ブランチは渾身の手作りミートソース～ちまき亭～

横浜マラソンまでもう2ヶ月切ってしまいました・・・


わたし大丈夫なんだろうか。


気持は走ってるんだけれども、体が追い付いていないような。


フルは約3年のブランクがあるので、タイムは狙ってなくて、完走を目標にしてるんだけど。


そうは言っても、心の中じゃぁ、前回のタイムは更新したいな。。。なんて。


マラソン＞お酒　になったら、きっと余裕のゴールなんだろうけど。


困った、呑兵衛ちゃん。


とりあえず、大会の一週間前からは断酒しようっと。


さて。休日ブランチ。


ちょっと冷蔵庫の中身を片付けたかったので、ミートソースを仕込みました。


外食では気にしないけど、家で料理をするときは化学調味料は極力使いたくないと思ってて


野菜を時間をかけてじっくりと炒めてみました♪


野菜をしっかりと炒めると、野菜の甘みが出るのよね。


ミネストローネを作る時も、それをやればコンソメなんて必要ない！！




人参のカットの仕方がマチマチなのは、大雑把な性格ゆえ・・・。


やっぱり手作りのミートソースは美味しい♪


スパイスに、ローリエ　ナツメグ　オレガノ　バジルを使ってみました。


いい塩梅。


走る前日に、パスタはとっても良いらしい。


大盛り食べたから、今日は走らなきゃ・・・　走らなきゃ・・・。


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