めんそ～れ久米島 『もやし』にこんなに感激するなんて。～やん小～＠久米島

沖縄があまりにも暑かったもので、こっちに帰ってきて


季節まで跨いでしまったような気分です。　涼しい。　ってか寒いわ。


なのにわたしはこんがり日焼け。


あんなに日焼け止めを塗りたくったのに。


色白のお連れさんも、沖縄の強い日差しに流石に日焼けしちゃってて、


でも色白の人って焼けると海外セレブの日焼けみたいになるのよね～


地黒のわたしは、焼けると完全にインドネシアとかマレーシアの現地人。


あーあ。（涙）


そんな日焼けした腕を見つめながら、久米島の美味しかったものを思い出してます。


久米島空港へ到着後、すぐにレンタカーを借りて、ホテルまで行く途中


ランチです。


最初のランチは島のおそばって決めてたの。




『やん小』　やんぐわぁと読みます。
沖縄そばのお店。


まったくもって民家なので、見つけるのにちょっと迷ったわ。






緑とお花がいっぱいのお庭。　これぞ沖縄！！という感じ。
癒される要素が満載っ




店内というより、ほんとうにお家にお邪魔してる。




仏壇やらピアノやら置いてあって、お店が閉ってる時は暮らしてるお部屋。


なんか田舎のおばあちゃんの家のようでホッとするわ。


久米島の特産物のひとつに、お味噌があるの。


そのお味噌を使った、おそばがお目当ての一品。




島そばという、久米島のおそばも気になるので、シェアしましょ。




『島そば』
豚バラ肉と島のかまぼこがのったお蕎麦。
お出汁のいい香り。


しこしことコシのある太いおそば。


久米島地鶏のスープはあっさりだけど、奥が深い味。


とっても優しい。　これ、めちゃくちゃ美味しい。


なんて言うのかな、慈悲深いというか。大地の恵みを頂いてる感じ。


三枚肉も柔らかくてとっても美味しい。





こちらは『島みそもやしそば』
もやしがたっぷり！！


そしてあれ？　なんかこのもやし、いつも食べてるのとちょっと違う。




そう、もやしがすごーくもやしっ子（笑）　いつもわたしが食べるもやしより
俄然ひょろりと細いのよ。

でもこのもやしが食べてびっくり。
すごくシャキシャキとした食感で美味しいの。
久米島で作られてる惣慶もやしって言うですって。
久米島でしか食べられないもやし。
惣慶さんが作ってるもやしで、島の清水で作られています。


この後スーパーでこのもやしが売ってた。うちの近所でも買えたらいいのに。


そして久米島味噌のスープ。これもまたコクがあって美味しい。
塩分にまったく角がなくて、すいすい飲んでしまうスープ。

ん～！！　しょっぱなからわたしの胃袋、大満足。




麺も自家製なんですって。


お店の方もとっても素敵で、良いお店でした。


ご馳走様でした！！


この後、ホテルへ。




久米島って想像してたよりずーっと何も無い島。


海とさとうきび畑しか無い！！


癒しの島のバカンスの始まりです♪



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やん小～ （沖縄そば / 久米島町）

昼総合点★★★☆☆ 3.8