激辛グリーンカレー～Rrestaurant ちまき～

我が家の冷蔵庫には眠ってる食材が結構あったりするのです。


海外旅行へ行ったり、外国食材のお店へ行くと、なんとなく買ってしまう


エスニックな調味料たち。


冷蔵庫を開けるたびに、使わなくちゃなぁ。って思うのだけど、


なかなか日の目をみることがない。


この休日は、買い物もしなかったので、冷蔵庫にめぼしいものが無い・・・


雨だし、どうしよう・・・。


それで冷蔵庫を漁ってみたら、出てきた、タイのグリーンカレーのペーストと


冷凍していた手羽元。それとストック棚にはココナッツミルク。


決まりでしょ。


グリーンカレーを作ります♪




手羽元は圧力鍋を使ったのでホロホロに柔らかい。


作成途中に味見をすると、びっくりするくらい辛い！！


一気に汗が吹き出る。


これは完食出来ないかも？　一抹の不安に、冷蔵庫に入っていた


ストレート果汁の林檎ジュースをちょっと入れてみた。


これが功をなしてまろやかな味に変化。




美味しい～♪


スパイシーな中にココナッツミルクのまろやかなコク。


ナンプラーも入れてるのでよりエスニック。


そうだ。家にタイ米もあったのに・・・　うっかり普通のお米を炊いてしまったわ。


今度はタイ米を炊いて更に本格的にやってみよう。




まろやかにはなったものの、やっぱり辛さは相当で、


食べ終わった時には汗だく。


でも辛い物を食べた時の汗ってなぜか爽快感。


ごちそうさま♪


おまけ。


これ、知ってる？




横浜センターグリルのナポリタンのランチパック。
なんと、スーパーでたったの３０円だったので買ってみた(笑)


なるほど。センターグリルの太目のスパゲッティを使って


ケチャップも濃厚。　興味ある人は是非。


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