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2014-04-20

一足お先に『冷やし中華はじめました』~ちまき亭~

最近、暑いと思うほどの日が続いたので、

週末のブランチはこれにしよう。そう決めてたんです。

それなのに、週末になったらなんだか雲行き怪しいし、気温が低い・・・

でも、今年もはじまっちゃいました。『冷やし中華』

だって、冷やし中華に使おうと思って、チャーシューまで作って冷蔵庫で

スタンバイしてたんだもの。


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というワケで、気温無視して、一足お先に『冷やし中華』



自家製チャーシューは圧力鍋で作ったのだけど、



しっかり味を染みこんで、いい味に仕上がってた。



チャーシューを作った後のお楽しみがあってね。



チャーシューの煮汁を一度冷やして、白く固まった脂を濾しておくの。



で、脂を除いたタレで炊き込みご飯を炊くと、例えば具が茸だけでも、



すごくコクが出て美味しいのよ。



捨てるなんてもったいないでしょ?



これ、ホントお勧め。やってみて♪



ちょっと肌寒かったけど、冷やし中華は美味しかった。



今年もお世話になります♪



話は変わりますが、横浜公園はチューリップが満開ですよ~。



今が見ごろだと思うので、是非この時期逃さずに行ってみてくださいね。



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毎年とても楽しみにしてるのだけど、



今年は満開がいつもよりちょっと早いかもしれないわね。



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チューリップの花言葉ってね



赤いチューリップは『愛の告白』



黄色のチューリップは『実らぬ恋』



そして白いチューリップは『失恋』なんだって・・・



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テーマ : おうちごはん
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プロフィール

ちまき

Author:ちまき
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現住所:横浜

誕生日:6月15日(ふたご座)

血液型:AB型

職業:ヒミツ

特技:飲酒

趣味:居酒屋巡り・マラソン・筋トレ
   ゴルフ 釣り
   登山・カメラ・商店街巡り

座右の銘:自由奔放

出没場所:横浜 特に野毛の居酒屋
     時々都内。
     美味しいものがあるところ
     
世界中の美味しいものを全て食す!!
それがわたしの夢。

日々のノンベエ日記。

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