野毛、焼鳥の名店～伸喜～＠横浜 野毛

なんだか不安定な天気が続きますね。



積乱雲や、にわか雨が続くのは秋が近づいてる証拠。



でも竜巻や豪雨、土砂災害が続いてるので、外出には気を付けないとですね。



くれぐれも、千鳥足で風に飛ばされたりしないように・・・。



さて、野毛です。



野毛には何軒も焼鳥屋さんがあるけれど、こちらのお店の焼鳥は美味しい。



とても美味しい。　そしてお値段もリーズナブル。





暖簾や看板が見当たらないのでとても分かりづらいお店
それでも大人気で、いつも満席が続く『伸喜』さん。


店内は奥に長くカウンターのみ。



オレンジ色の明かりに、ジャズが流れてお洒落な焼鳥屋さん。



焼鳥屋さんはむしろ煤けていて昭和のイメージのお店が美味しいっていう偏見があるのだけど



こちらのお店の焼鳥は、ひっくり返るくらい美味しかった！！






食べ物のメニューは焼鳥がメインであまり多くないわ。



それにOPEN二時間後くらいでも売り切れ商品が多いの。



この日もお目当てのレバーとモツが終わってた（涙）





瓶ビールは銘柄が選べるので、黒ラベル♪





焼き物は『お新香』を齧りながら待つことにします。
この糠漬けがまた美味しいのよ。
お替りしたいくらいだったわ。



注文を聞いてくれるのは女将さん。焼き場はおそらく女将さんの息子さん。
息子さんはおそろしく無口で無愛想だけど、それを女将さんが上手くカバーしてらっしゃる。




『ねぎ肉』と『かわ』

塩加減が丁度よく、鶏肉がとてもジューシーな焼き上がり。


そしてね、この『かわ』が凄い！！
今までわたしが食べた『かわ』の中で一番美味しかった。

「何！？これ。ホントに皮なの！？」って思うくらい

臭みや脂っぽさが全くなく、食感がフワフワしてるのよ。これにはたまげた！！

お連れさんと顔見合わせて「これ、ヤバくないっ！？　美味しすぎる。」って。





皮がとっても美味しかったので、今日も呑んじゃうよっ♪(笑)





『つくね』
なんこつ入りのつくね、これも美味しい。
そしてまたこのタレが甘すぎなくていいのよ～。





『しいたけ肉』
椎茸に鶏肉の脂が染みて、ジューシー。
たかが焼鳥、されど焼鳥。といった感じ。





『厚揚げ焼き』
外側がカリッとしていて中はふんわり柔らかい。
この焼き加減も絶妙だわ～。





『なんこつ』
これが出てきて「これがなんこつ！？」ってちょっとびっくり。
豚の膝なんこつなんですって。
なんこつ部分にお肉もしっかりついていて、美味しい！！



焼鳥なんて誰が焼いたって大して変わらないんじゃないの？と思ってしまうけど



この絶妙な焼き加減。すっごく美味しかったです。



久々の感動レベル。　



次は口開けの売り切れの無い状態の時に行ってみたいな。



今日はみんな楽しい金曜日。酔い週末をねっ☆









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伸喜 （焼き鳥 / 桜木町駅、日ノ出町駅、馬車道駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.7