よく寝る牛は育つ！！～熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ～ ＠西日暮里

週末に寝過ぎました・・・



ノンストップで１５時間。起きたら夕方でびっくり。



その日の夜も22時にはソファに転がってテレビ見ながらうたた寝。



どんだけの睡眠欲！！



寝貯めと食い貯めが出来ればいいのにね。



さて、寝るといえば、牛肉はいっぱい寝ると美味しくなるんだそう。




その名もね、
熟成和牛焼肉　Aging Beef（エイジング・ビーフ）

場所は西日暮里。わたしにとってはものすごく遠い道のりだけど



美味しいお肉を食べに行く会だもの。張り切って行ってきたわ。




人気店なのね～　店内は満席！！
そしてお客さん、男性同士がものすごく多い！！

それもそうね、ガッツリ美味しいお肉が食べられて

そしてお値段もリーズナブル。




和牛１頭買いしているそうで、希少部位も食べられるという。



実はこの日、予約のトラブルがありまして・・・。
予約日をお店の人が間違えていた為、２０分ほど入口で待つ羽目に。
人数の変更をした時に再度日時を伝えていたにも関わらず。

日暮里まで来て待たされるなんて！！とヘソを曲げてみたけど
大人しく待ちました(笑)



お肉を待つ間のキムチ♪


と、ナムル～



そしてお肉、キターっ！！
これは希少部位５種盛り　これで１９８０円だから、安いっ！！


この分厚いカットも、萌えるでしょ～？









４０日間エイジング（熟成）させたお肉は
旨みが出て美味しい～！！舌の上でトロけるお肉というよりは
しっかり噛みしめて、お肉の旨味を楽しむ感じ。



ミディアムレア程度に焼いたお肉をおろし山葵で頂きます！！
ん～　これは美味しい！！



当然、赤ワイン、行くでしょ～


乾杯っ！！　ワインのグラスの大きさがマチマチなのが気になって
大きいのに揃えて欲しいって言ったのだけど、「在庫がなくて」とのこと
これにはちょっと残念。



『熟成和牛カルビ』
なんと！！　このカルビお値段が504円よ。
激安～♪


そして、予約時にお願いしておいてもらった、お肉の塊～


お値段は時価、だそう。

この塊のお肉を、三船美佳ちゃん似の美女がつきっきりで焼いてくれるの。


そして目の前でカット。



なんとも美しいお肉。



喧嘩しないように、公平に切り分けてくれたわよ。




そうなれば、赤ワインをもう１本よね。





お肉は赤身です！！と断言する人がいるくらい
赤身のお肉というのは、本当の牛肉の味が楽しめると思うのよね。
エイジング（熟成）されているからこその、この旨み。
これはホントに美味しい！！




ホルモンとレバーも。


どれもリーズナブルで美味しくて、これは人気が出るのが分かるわね。



４０日間のドライエイジングでこんなに旨みが出るのね～



わたしの睡眠時間の多さもエイジングに匹敵するかも。。。



かなーり旨み出てるかも(笑)

エイジング・ビーフ （焼肉 / 西日暮里駅、日暮里駅、新三河島駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5