美味しさに涙しました～すし処まさ～＠新橋

先日、なんとも贅沢な体験しちゃいました。



お鮨屋さんの貸し切り。



銀行の待ち時間に雑誌を見ていて載ってた新橋のお鮨屋さん。



なんとカウンター３席しかないの。



速攻ネットで調べて電話をかけるも、予約半年待ち・・・とな。




待ったわよ～　もう首をなが～くして。



場所もね、新橋のニュー新橋ビルってのもいいじゃない？



おじさんの聖地よ。ノンベエの聖地よっ！！







『すし処　まさ』


店内は本当に、大将のいらっしゃる板場をはさんだ



カウンターに椅子が３席。



カウンターに座るのも、端から順番に座らないと入れないし



トイレ行くのも、一回全員立たないと出られない（笑）



でも、今日は３人で貸し切りよ～♪




お酒は持ち込みもＯＫで、4合瓶1本持ち込み料が2000円。



わたしたちは、今回持ち込み。



もちろんお店にも日本酒はあるのよ。この日は



黒龍と、越の寒梅がメニューにあったわ。



カウンターに座ると人の良さそうな笑顔の大将。











本日のネタを丁寧に説明してくれる。



わたしたち、もう口半開きで期待度ＭＡＸ！！




まずはお造りから。





そして兵庫の牡蠣～！！
この時期の牡蠣はさっぱり。



この薔薇のように美しいのはメバチ鮪のトロ～！！
スジがあるので、炙って食べてくださいね。と。





ん～！！　しつこくない脂が最高～
スジなんて全く感じられず、口の中でとろけるの～
炙らずに食べても美味しい！！


カウンター越の大将は常ににこやか。




自家製豆腐はコックリまろやかで、塩も醤油も無しで
味わい深いの。


自家製のイカの塩辛も、浅漬かりで
さっぱりとお酒が進んじゃう。


これは真鯛の白子！！
今が旬だそうで、軽く焼いてあるので
口の中でプチっとはじけてトロリ。くぅぅぅっ！！
生きてて良かった。



ノンベエのわたしたちに、「まだ握りは早いかな。
おつまみにどうぞ」って白ミル貝を醤油で焼いてくれたの。
う・・・持ってきたお酒じゃ足りないじゃなーい。


ってことで、握りに入る前に3本呑んじゃって、



お店の黒龍に（笑）



さて、ここから握りラッシュですわ。



一度ふんどし締めなおして（笑）



大将お願いしますっ！！



見よっ！！この美しい照り～
ねっとりとした舌触りがたまらない『まぐろづけ』


今の時期しか食べられない『生鳥貝』


そして『烏賊』


見た目にも美しく編まれた『小肌』
身が大きいから編みました。って。んー。江戸前！！


『白ミル貝』

シャリには赤酢を使っていて、シャリは少なめ。



そしてネタとシャリがしっかりマッチしてる。


赤酢を持ってにっこりのお茶目な大将



『メバチ鮪のトロ』はファイヤー！！




『雲丹』もたっぷり～
しかも、軍艦ではなーい。海苔がなーい。


『赤貝』もう旬のものは言葉が出ない美味しさね。


『生蛸』新鮮！！


最後は『鯵』
見て～　この美しい包丁技。
この鯵もホントに脂がのってて美味しい～

写真を並べるとすごーくいっぱい食べてるのね（笑）



でもホントに美味しくて次から次へと手が出ちゃうの。



お連れさんなんて、この後も追加で食べたけど・・・・



お鮨屋さん３人で貸し切って、こんなに食べて、呑んで



お会計は１人１万円でしたわ。



このＣＰもう感涙もの。



わたしの人生の中で一番美味しいお鮨、頂いちゃったわ。



って、名だたるとこの行ったことがある訳じゃぁないけどね。



次回の予約はまた半年後（笑）

すし処 まさ （寿司 / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0