女性の品格 2011年06月01日

2011-06-01

糠漬デビュー　只今花嫁修業中

世のステキ女子達がこぞってアピールしてる

男を落とす、アイテム。

わたし長い間、花嫁修業だの婚活だの言ってきたけど

もうね、「これだっ！！」と思った訳よ。

だってね、これをやるにはまず規則正しい生活をしなくちゃならない。

そしてお料理しなくちゃいけない。

お野菜買わなくちゃいけないんだもの。

なんて女性らしい響き・・・『糠漬』

そう、わたし満を持して糠漬デビューしちゃいましたっ！！

しかも今回糠床セット、ちゃっかり頂いちゃいまして。

TVショッピングで1日7,000個を販売したという超人気商品の

「ぬか床一年生」

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なんでも、捨て漬けもいらない、糠床をつくって

たったの２４時間で糠漬けが出来ちゃう～！！　ホント！？

実はこちら戴く１週間前に自分でも糠床セットを買っちゃってて（笑）

毎日しこしこ混ぜてたのよ。捨て野菜もしっかり頑張って。

でもねー。なかなか糠のいい香りもしてこないし、

なんかすぐ水っぽくなっちゃうし。足し糠をしたり悪戦苦闘してるわけなの。

だからこんな大変な子どものようなものが、もう１つ増えたら

わたし、もう子育てノイローゼならぬ、糠床ノイローゼになるんじゃないかと

ちょっと泣きそうだったのよ。

でもね、この「ぬか床１年生」１日で漬かるって言うじゃない？

なんでも伊豆天城山中で採取した天然酵母に57年ものの元種を

加え1年以上熟成して作ったみかんの天然酵母を入れるから。

なんですって！！

しかも、手も臭くならない！！　ってホントに！？

半信半疑で、糠床作りを開始。

セットの糠と、天然酵母とお水で混ぜる。

空気をしっかり入れるように。

耳たぶくらいの硬さになるように丁寧に混ぜる。

・・・。何これ。　簡単過ぎる。

塩で揉んだ茄子ときゅうりを、入れる。

おしまい。

これだけ？

朝、晩混ぜるといいと書いてあったので、翌朝も混ぜる。

そして、出来ちゃった。

お味は・・・　最初につくった糠漬けはまだしょっぱくて

食べれたもんじゃないけど、これは24時間にして

美味しい糠漬けに！！　びっくりよー。

オレンジの爽やかな香りがほのかにするのもいい感じ。

こんなに簡単に出来ちゃうとは。恐れ入りました。

でもね、やっぱり毎日朝、夕かき混ぜて可愛がって自分の味に

仕上げて行く。これが楽しいのよね。

先発の糠床もしかり、これからが楽しみだわ。

我家は糠漬だらけになるので、誰か食べに来て～っ！！

ってか1人暮らしのわたしに糠床２つは面倒見切れないので

先発くんは、しっかり発酵してきたらお嫁に行く予定。

わたしより先に（笑）

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