関西で鰻！！～青柳～＠神戸 元町

ちょっと間があいてしまったけど、１泊２日、



神戸美味しいものツアー（？）の最後のランチ。



「鰻はどう？関東と全然違うから」って言われて。



最近かなり鰻づいてて、こんなに鰻ばっかり食べても



大丈夫かなぁ？って心配しつつも、やっぱり鰻、好き



連れてってもらったのは、創業５９年老舗の「青柳」さん。







「うな重がいい」って言ったんだけども、



お連れさんも、女将さんも、「ひつまぶし」をお勧めするので



「ひつまぶし」をオーダー。






こんな小鉢がついてくるのが嬉しい。



うな重じゃなくて、ひつまぶしにしなよ。



って言われた理由はこれなのね。







最初はお重で鰻を堪能。



関東の鰻と関西の鰻の違いは



・うなぎのさき方は関東は背開きにし、関西（特に京都）は腹開き
・焼き方も関西風は頭をつけたまま素焼きにして、すぐタレをつけて焼く
・関東風は頭を取って白焼きにし蒸してから蒲焼き


なんだそう。



だから、関西の鰻は外側がパリッとした感じ



タレの味も濃い目に感じたわ。



関東の鰻も美味しいけど、関西の鰻も美味しい。



お重で楽しんだあとは、いよいよひつまぶし。






薬味をたっぷりかけて、お出汁をかける。



くぅ～。　ひとつで２度美味しいっ！！



そうそう、ここの肝吸、すっごく美味しかったのよね。



肝がぷりっぷり。






今回ランチだったけど、お酒呑みながらの鰻も



楽しめそうなお店だったわ～。



ひつまぶしといえば、はじめてそれを知ったとき



メニューに「うなぎのひつまぶし」って書いてあって



それをみて



「うさぎのひまつぶしって何！？」と聞いて周りをがっがり



させたんだっけ(笑)　ひつまぶしの想い出(笑)

青柳 （うなぎ / みなと元町駅、花隈駅、元町駅（ＪＲ））

昼総合点★★★☆☆ 3.5