クリスマスディナー～レストラン シェ ナカ～＠横浜 港南台

ブログの更新サボってました。



クリスマスあたりに暇そうにブログの更新をしてると



寂しい女だと思われそうだから(笑)



でも、それなりにクリスマスは楽しかったのよ。



イブは全開で働いてたけど、クリスマス本チャンは、



なんと、こないだミシュラン★取ったフレンチに行っちゃったもんね。



数か月前に確かブロガーさん仲間だと思うけど



「今年のミシュランは横浜が入ることになってるけど



横浜でフレンチだったらどこが入ると思う？」って話をしてて



誰だったかわからないけど、このお店の名前言ってたのよね。



その時から行ってみたかったお店。



「レストラン　シェ　ナカ」



ミシュラン発表された日にその会話を思い出して、



予約が取れなくなるから！！と電話したところ



クリスマスなら１席空いてるとの返事。そのまま予約しちゃったわ。



相手もいないのに(笑)



まぁなんとか一緒に行ってくれる人もいたので。






住宅街にぽつりとあって、アクセスは良くないけど



なんか小さいお店はアットホームな感じ。







最初のアミューズは、




「フォアグラのムース・雲丹のタルトレット」
大好きなフォアグラが一番最初で感激～
レバーペーストみたいにあっさりと仕上がってて食べやすかった。



お次はどどーんとすごいの出てきちゃってビックリ！！




ブラトー・ド・フリュードメール
「ズワイガニ・ホタテ貝・天使の海老・姫サザエ・
的矢産牡蠣・北海つぶ貝・ムール貝の盛り合わせ」



すごーい。



これだけで満腹になっちゃうくらいのプレート。



この、素材で勝負！！　みたいなの、全部美味しかった～。



もう、玉手箱みたいなプレート。




「ポルチーニ茸のクリームスープ」
ポルチーニ茸の香りはもちろんのこと、上にトッピングされてる
砕いたアーモンドが香ばしい香りで美味しい。



お酒はもちろん赤ワインをオーダーしたのだけど



お連れさんが、ビール党なので、ほぼわたし独り占め(笑)




「真鯛のポワレ、シャンパン風味のブールブランソース」
鯛のソテー具合が絶妙。
外はカリっと香ばしく焼かれて中はふんわり。
バターを使ったソースも甘味があって美味しい。



この美味しいお料理を作るシェフの中村さんのお顔も



拝見したかったのだけど、何せお店も満席で忙しそうで



それどころじゃなかったわね。




「柚子とレモンのシャーベット」
柚子の香りがふんわり。冷たくて美味しい～



この日はクリスマス寒波。外は冷蔵庫みたいに寒くって。



でもお店の中はほんとに温かな雰囲気。



次のお肉料理は、鹿と牛肉が選べるのだけど、わたしは



この時期なので、シビエを。お連れさんは牛肉を。




「蝦夷鹿のポワレ、ソースポワブラード」
鹿ってあまり食べる機会ないけど、やっぱり野生の味がする。
でもそれがソースと上手く合って絶妙な旨みになってる感じ。
臭いというのとは違うものね。



お連れさんの黒毛和牛。




「黒毛和牛ロースのステーキ、ソースボルドレーズ」
ソースは蝦夷鹿と同じもの。だけど全然風味が違うのね。
和牛は柔らかくてジューシー




「クリスマスデザート」
イチゴやラズベリーがふんだんに使われたケーキ。
デコレーションが綺麗。



ものすごく凝ったお料理が出てくる訳じゃないけど



素材、ソースのひとつひとつがすごく丁寧だなぁと思った。



派手さは一切ないけど、でも心に残るお料理。



クリスマスディナーはそれなりのお値段だけど、普段は



意外とリーズナブル。



また行ってみたいわ。

レストラン シェ・ナカ （フレンチ / 本郷台駅、港南台駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0