懐かしい炉端焼き～うだつ～＠横浜 野毛

わたしの野毛デビューは２０歳くらいだったと思うのだけど



そのとき初めて行ったお店が「浜覚」という炉端焼き屋さんで。



おっきいしゃもじで肴を出してくれるのがとっても新鮮だった。



当時は炉端焼きが流行っていたのか、その後も炉端焼きには



結構行った記憶があるけれど、最近は少なくなってきた



感じがする。



それでも今ももちろん、「浜覚」はあるし、



４年くらい前に出来た「うだつ」も気になっていて。



２年くらい前に「浜覚」に行ったら、大将に「太ったね」



って言われて気分を害したので(笑)



炉端焼きに行くなら次は「うだつ」って決めてて念願の。



店内は野毛にはちょっとだけ不釣り合いなお洒落感。



北海道の食材を主に出していて、北海道のお魚や野菜が豊富。




まずは大好きな〆鯖と、あと珍しいシシャモのお刺身。
もちろん本物のシシャモ。
初めてお刺身で食べたけど、シシャモの味！！（当たり前か）
意外と脂のってて美味しいのね。
〆鯖はすっごく美味しくて、おかわりしちゃったわ。




「白子の天婦羅」肝、内臓系大好き。
冬はこの白子が最高に美味しいのよね～



こうなると、やっぱりビールの後は日本酒なのよね。







「玉ねぎの丸焼き」
これ、びっくりするくらい美味しいの。
下調理の仕方とか真剣に聞いちゃったわ。
意外と家でも出来そうなの。
玉ねぎの甘味がすっごく出てて絶品。




「きんきの煮付」
すこし甘めの味付け。
脂のってて美味しかった～



「ポテトサラダ」
このじゃがいもも、北海道のインカの目覚め。
甘味が強いじゃがいもで、美味しい。
何が入ってるのか聞き忘れたけど、
多分ホタテが入ってたような・・・。



肴が美味しいとつい、飲み過ぎてしまう。



この日もうっかり５合ずつくらい日本酒呑んじゃって。



いい気分になって、写真撮らせてもらっちゃいました。







お名刺をしゃもじで頂いちゃって。







お店の統括、岡部さんは「北海道フードマイスター」に



認定されていて。



それで北海道の食材が豊富なのね。



っていうか、そういう検定があったのね。面白い。



炉端でしっぽり飲むのもよし、宴会での利用もできるので



大勢でワイワイもよし。



使い勝手のよい、美味しい炉端焼き屋さんでした！！

炉端焼 うだつ

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