予約の取れないイタリアン～カンブーザ ＣＡＭＢＵＳＡ～＠横浜鶴屋町

一時期ちょっと諦めかけてた「予約の取れないレストラン」



ここのとこ、そんなお店にアタックしまくってます(笑)



実は実は、超ラッキーなことに。あの神泉の「バカール」。



来月予約取れちゃったのよね～。　楽しみ。



偶然「昨日キャンセルの電話があったんですよ・・・」って。



普通は半年待ちは当たり前らしいんだけど。わ～い！！



で、そんなツイてる日。今日は呑みたいなぁ。って思って友達を誘ったら



予定あいてるってことなので、「さてどこいこうか？」



そういえば。朝、Twitterでフォローしてる、予約の取れないイタリアン



カンブーザ　ＣＡＭＢＵＳＡ



「ディナーに若干のお席のキャンセルが出ました」ってつぶやきが



あったんだ！！　思い出してすぐ電話。



ラッキーなことに予約取れたのよね～。



実はもうこのお店には２０回以上電話してて、いつも予約が取れなかったの。



横浜では人気の高い、オ・プレチェネッラにいた方がやってるお店。






スパークリングワインは、このお店をわたしに紹介してくださった



お仕事のお客様から。って頂いちゃいました。



ディナーコースは4500円と6500円。



6500円のコースにはメインがつくの



わたしたちは食べるより呑む派なので(笑)、メイン無しのコースを。



コースは前菜、パスタ、ピザのメニューから好きなものを



チョイスできる。




突き出しの「かぼちゃのスープ」
まったりと甘いけど、塩味の強いチーズがのってるので
中和されて美味しい。




「山口県産　鯖のマリネ」
鯖好きなわたしは、ワインでも鯖(笑)。
この鯖、脂がのってて美味しかった。
香草が爽やかで合わせて食べる西洋ワサビのアクセントも良い。



お連れさんは前菜はこちらをチョイス。




「軽く炙ったメジマグロと、野菜のボッコンチーニ　バーニャフレッダソース」
ボッコンチーニってモッツァレラチーズのことなのね～







パスタかピッツァを選べるので、ふたりでピザとパスタを。



パスタはちゃんとふたつに分けてくれます。




「卵黄30個のタヤリン　ヨーロッパ産キノコのソース」
卵麺のタヤリン食感がカップヌードルって言ったら安っぽい言い方に
なっちゃうけどでもそんな感じ。美味しい！！
キノコの香りが高く、秋らしいパスタ。



キノコはこれをこれを使ってるんですよ。って見せてくれた。




ジロール、トランペット、ピエドムートン



そして自慢の窯で焼き上げたピッツァ




「マルゲリータ」
流石、人気店。程よいモチモチ感と、生地の厚みも丁度いい。
トマトのソースの酸味は強めで爽やかでくどくないし。
美味しい～！！




２本目のワインをいただいていたので、デザートは
スイーツではなく、チーズの盛り合わせに。






ワインリストもカジュアルなものからあるし、



美味しいし。



予約が取れるなら(笑)デートにもお勧めです！！



予約の取れないお店に行けた「達成感」。



またチャレンジしたいわ。