毎度！！イケメン寿司で～す♪～SUSHI万代～＠横浜 鶴屋町

壊れたＳＤカードのデータは無事に取り込むことが出来ました。


マメにバックアップ取らなくちゃダメですねぇ。


クラウドも少し整理しないと大変なことになってます。


こういうのマメな人はしっかりやってるんでしょうね。　頑張ります。


さて、定期的に通ってます、イケメン寿司～　もとい『SUSHI 万代』




イケメン若旦那に乾杯～♪　って　　・・・わたしのデジカメのピントが
とっさに乾杯ではなく、イケメンに合ってしまったわ。




シャキシャキのもずく。




こんな前菜が出たら、生ビールはチェイサーで日本酒行くでしょ




最初はにごりから。広島の桜吹雪。








お造り。本鮪がね、もうたまらない。やっぱり鮪は本鮪！！
丁度いい熟成感で舌の上でとろける。

ボタン海老も甘くて美味しい。　
どんな魚も一番の食べごろで食べさせてくれるから絶品。




広島　雨後の月のＮＥＷ　ＭＯＯＮ。
ＮＥＷ　ＭＯＯＮはお初。　この日は確か、新月ではなく満月の日だったかな。






ホタルイカも見事なまでにプリップリ。




愛媛のひめ一会


この日は０次会で勢いつけて来ちゃったので、日本酒の進みが速い・・・


酔っぱらう前に握ってもらいましょ～



イカ　塩で頂きます。ねっとりとしてるけど、歯ごたえもしっかりある。
甘味があって美味しい。




なんとか鯛。　しっかり聞いたつもりが忘れてしまった・・・
既に酔ってる模様。




本鮪　大トロ部分。　とろける～♪




愛媛　賀儀屋　新風純米おりがらみ
春らしいラベルが可愛い。





小肌　江戸前はやっぱり小肌！！
酢〆具合が優しい感じで身が柔らかくて美味しい。




づけ　





石鎚　春の酒　こちらも愛媛のお酒。

ここまで春のお酒シリーズでしたが




お次はいつもの福井の黒龍　しずく




どうしても食べたい、まぐたく。
贅沢な本鮪の中落ち。スシローのとは名前は同じでも、全くの別物（笑）


そして〆は雲丹といくら♪





今回も、食べました、呑みました。


今までお世話になった煮方をやってた板前さんが退職するそうで


残念だけど、新しいところではお店を任せてもらうそうなので


新しい楽しみも出来たかな。　


次は貝が美味しくなったら行きましょう♪


☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆


にほんブログ村

☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆











グルメ ブログランキングへ

やっぱり本鮪♪～寿司屋のかっちゃん～＠横須賀 衣笠

昨晩、鍋をするのに白菜を買いに外に出たら、どこにも売っていなくて


海や山や、街や、もうそこらじゅうを白菜を探し回る夢を見ました。


朝起きてぐったり。


葉物が値上がりする予兆かな・・・。


ま、野菜が高い時は、お肉と魚を食べればいっか～。




横須賀方面へ行ったので、衣笠の『寿司屋のかっちゃん』へ
前回ふらりと入ってみたら、案外と美味しかったので。




カウンターの無い、居酒屋のようなお寿司屋さん。
お寿司だけでなく天麩羅も。
だからお酒が呑めちゃいます♪




お刺身の盛り合わせを頼んでみました。
握り寿司専門のお店で、お刺身頼むと結構いつもがっくりしちゃう。
今回も・・・
寿司ネタを盛ってるからなのよねぇ。
握って美味しい状態と、お刺身で食べて美味しい状態って違うってことね。






地酒が揃ってるお寿司屋さんって嬉しい♪




天麩羅～
カウンターの天麩羅屋さんのようとはいえないけど、
素材が良い美味しい天麩羅。




牡蠣の天麩羅が絶品♪




そしてお寿司♪




本鮪の赤身、ネタが大きい♪
いい本鮪です！！
やっぱり鮪は本鮪。






炙った鯖は、脂のりのり。
巻物も種類が多くて嬉しい。







鮟肝も美味しかったな～。


お座敷席が広いので、大勢でも、家族でも楽しめる。


帰りには並んでたわ。地元の人に人気なのね。


ごちそうさまでした！！

【家ワイン】レシピ募集イベント！ソムリエ厳選ワインを10名様にプレゼント！

☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆


にほんブログ村

☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆











グルメ ブログランキングへ

プチプチそして濃厚。感動のせいこ蟹～すし処 まさ～＠新橋

年末からの暴飲暴食で体が重いです・・・。


寒さと二日酔いにかまけて走らなかったし。


体重計に乗るのも怖いので、今日から頑張って走ることにします。　（たぶん）


さてさて去年のネタですが・・・　感動のせいこ蟹のお話し。


新橋の、たったの３席の狭小店『すし処　まさ』




予約の取れないことで有名なお店です。


まささん、お久ぶりです～








うしし。　本日のネタ箱。　楽しみです。




お酒は持ち込みで。




お造りは、氷見の鰤に、北海道のボタン海老、同じく北海道の水蛸。






メバチ鮪のカマトロは、軽く炙って頂きます。
お醤油とマスタードのタレで頂くと絶品。




いつも控えめで笑顔のまささん。
数年先まで予約がいっぱいだから風邪ひとつ引けないわよね～。
聞いたら、ホントに風邪も引かないんですって。
プロ意識が高いんだなぁ。


そんなまささんが、目の前で一生懸命ホジホジしてくれた
せいこ蟹



これ、たまらーん。


せいこ蟹は越前蟹の雌。　食べられる期間がすごく短いの。


プチプチとした食感の外子に濃厚な味わいの内子と蟹味噌が絶品


日本酒が進むよね～。　美味しすぎる。幸せ！！




これはまささんの自家製豆腐。　濃厚で大豆の甘さがたっぷり。


さぁ。　握り行きますっ










シャリは赤酢を使っていて風味がとてもいい。
シャリの固さも絶妙。








この蛤、最高に美味しかった！！
甘いタレで煮てるやつも美味しいけど、これは素材が生きていて
口に入れると蛤のエキスがじゅわぁ～と出て悶絶！！




大好きないくらは小さないくらご飯。
これが嬉しい。




そして鉄火巻きで〆。


あぁ～　今回も美味しかった。


次の予約は2016年の冬・・・　楽しみです。


ご馳走様でした。


【現品モニター20名様募集】　リニューアル！リペア洗顔フォーム

うるおいヴェールで包む「モイストクリーム」現品モニター50名募集！

☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆


にほんブログ村

☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆











グルメ ブログランキングへ

横浜で一番美味しいお鮨屋さん～SUSHI万代～＠横浜 鶴屋町

横浜で一番美味しいと思うお鮨屋さん。


またまた行って来ました♪




SUSHI 万代
場所は鶴屋町。ビルの2階です。　予約をすることをお勧めします。
せっかく行ってもネタが終わってたりしたら寂しいからね。


分かりにくい場所だけれど、繁盛していて、有名人の方もお忍びで訪れるとか。


この日もベテランのお笑い芸人さんがいらしてました。




乾杯～♪




先付から、日本酒が呑みたくなっちゃう。


カウンター席の後ろに控えてるのは・・・






日本酒の冷蔵庫～♪　プレミアムなのがたんまり。





まずは呑んだことのない、こちらから。
岩手県の浜千鳥。




『白魚』鮮度が良くって美しい。










お刺身　頂いたのは9月の終わりなのでちょっと今からすると季節感無いけど
この時はまさに旬の時期。




『子持ち昆布』
これも日本酒にバッチリ合うのよね～。　たまらーん。






広島県の雨後の月


そして・・・・



『ホヤ』
海のパイナップル～♪
癖があって好きじゃない人も多いかもしれないけど、
新鮮なものは本当に美味しい。
呑兵衛なら飛びつくよね。


さぁ、お任せで握って頂きましょ。







江戸前のお寿司で、赤酢を使っています。シャリは小さ目で
いくつでも食べられてしまいそう。






静岡県の開運　ひやおろし
9月になると、これが楽しみなのよね♪








美しいでしょ～　赤貝も、鯖も、鮪も最高！！
とくにこの鯖はね、「ほっぺた落ちる～！！」って言っちゃうほど。




大将は若いけど、腕はとてもいい。
銀座で握っていた時から食べに行ってるけど、横浜にOPENしてくれて
本当に嬉しいもの。




大好きないくら～♪



雲丹は海苔の軍艦でないのが感激。
塩がのっていて、雲丹の甘さが引き立つわ。




愛知県　醸し人九平次の　黒田庄に生まれて
これ、初めて見たわ。ラベルに数字が書いてあるんだけど、これは
お米が取れた場所なんだって。
Google mapでこの数字を入れると、お米を作った場所が出てくるの。
おもしろい！！






海老に蟹～



会津　奈良萬　中垂れ






江戸前ですっ　小肌に鮪のづけ。　






〆のお酒はやっぱり黒龍酒造の　しずく。
これ、大好き。


若大将に、まだ食べれるの！？とびっくりされながら、〆は・・・




トロタク。

あぁ～　美味しかった。幸せいっぱい　お腹もいっぱい。


ご馳走様でした♪


冬の間に、冬の美味しいものも食べに行かなくちゃ。


鮟鱇の肝とか、白子とか。　


☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆


にほんブログ村

☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆











グルメ ブログランキングへ

期待を遥かに上回る、鮮度抜群のお寿司～すし屋のかっちゃん～＠横須賀

秋も深まり、空が高くなりました。


最近、わたしの胃袋、底なしです。　冬に向けての蓄えでしょうか・・・


お昼ご飯食べながら、夜は何を食べようかな、って考えてる自分に愕然。


冬眠するワケでも無いのにヤバ過ぎです。


そんな食欲の秋。　


ちょっと野暮用がありまして、横須賀まで行きまして、衣笠のインターを利用したんだけど


そこに以前から気になるお寿司屋さんがあったので、寄ってみることに。


気になるというか、最初に見た時はそのお店の名前から、


全然期待出来ない、というか　申し訳ないのだけど


「こんなとこのお寿司、美味しいワケないよね・・・」そんなこと言いました。


でも、何かでここのオーナー自ら、お魚、（三浦や横須賀の地魚）を仕入れてると


読んで、それならいつか行ってみよう。そう思ってたの。


お店の名前は『すし屋のかっちゃん』


幹線道路沿いだし、外観はなんだか安い回転寿司みたい。


それに店名が『かっちゃん』って・・・　


でもね、最初に言うと、ここのお寿司、かなり美味しかった。


美味しかったし、ネタ種類が豊富。


オーナー自ら仕入れてるというだけあって、地魚が本当に豊富なの。





メニューを見てるだけで楽しくなる♪





お寿司と、天麩羅のメニュー。




１個から頼める天麩羅。
こちらも種類が豊富で、思わず頼み過ぎてしまうほど。
海老なんてめちゃくちゃ大きい！！

高級天麩羅の衣のようにはいかなくて、ちょっとあか抜けない感はあるけれど
サックリと揚がった天麩羅は美味しい。
なにしろネタがいいの。




お寿司♪
鮪はもちろん本鮪。イカはスルメイカに蛸はちゃんと地蛸。
佐島の蛸は噛むほどに味が出る！！






そしてカワハギの肝和えに、生シラス！！白身はマゴチ。

地魚万歳！！
ネタも大きくて鮮度抜群。　

いやはや、期待を上回る美味しさに、感激。




そしてなんと、地酒のメニューも豊富なの。これは嬉しい！！
運転手さんには申し訳ないけど・・・　
わたしは呑ませて頂きますわ♪




青物も、脂ノリノリで、ため息でちゃう。

そうそう、ここはカウンター席は無いので板さんが握ってる姿は見れないの。
寿司居酒屋？なイメージかな。

半個室、個室もあって呑んでる人もいれば、ドライブ途中の食事の人も。




この巻物はトロとアボカド。邪道と言われようが大好きな組み合わせ。


正直言って、外観から全く期待してなかったので、このクオリティーに感激。






帰る時には並んでたわ。　


店員さんはみんな名札をつけていて、接客もいい。


名札を見ていたら『かっちゃん』発見。　すし屋のかっちゃん、まさにその人でしょうか。


こちらも想像を裏切られた感。


魚の仕入れをそつなくこなし、FacebookからTwitterでの販売促進もとても熱心。


なかなか仕事出来る感じ。


・・・があまり伺いしれないやさしーい感じの男性で。


わたし失礼よね・・・


でもね、やるな、かっちゃん。って感じでした。　（上からでゴメンナサイ）


これは横須賀に用事をつくって、また行きたい。そう思うお店でした。


ご馳走様でした。


☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆


にほんブログ村

☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆











グルメ ブログランキングへ

すし屋のかっちゃん （寿司 / 衣笠駅、北久里浜駅、ＹＲＰ野比駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5