忘れないうちに旭川グルメを。


旭川へ行ったら、やっぱり行きたい『旭山動物園』


旭川から車で３０分ほどだし、アクセスも良くて、良い動物園ですね。


話題になるのが納得。　動物の見せ方がやはり素晴らしいし、


スタッフの手作りのポップやポスターも、スタッフの方の動物への愛を感じます。






さて　動物園は置いといて(笑)


旭川の夜です。




『串あげ太郎』

実は、串あげ専門店ではありません。　魚の美味しいお店ってことで


ミシュラン北海道版に載ったお店だそうです。


・・・って！！気付いたら　今回の旭川はミシュラン店ばかり行ってるわ。




お店はとっても明るくて、半個室もいくつかあって、ゆったり。


カウンターの板前さんの笑顔や声もほど良い感じ。




やっぱりサッポロビールのおひざ元♪




お通しはゴボウの胡麻和え




この季節、美味しいのはやっぱりアスパラ！！
美しいグリーンのアスパラガスは太くて、甘くて美味し～
こっちではこのサイズのアスパラはなかなか手に入らないものね。




厚岸の生牡蠣♪　牡蠣はやっぱり大好きだなー。
身がぷっくりとして、とってもミルキー。




串あげ太郎ってお店だもの、やはりメニューにある串揚げもね。




蟹クリームコロッケ
これは悶絶もの。　蟹がたっぷり入っていて、蟹食べてるぞ！！錯覚してしまうほど。




クリーミー♪


旭川の夜、やっぱり美味しいもの満載で楽しいです。


北海道は広いから、他にも行きたいところは沢山あるけど、


機会があればまた旭川にも行きたいな。


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ミシュランお鮨、北のお鮨はやはり極上だった！！～鮨みなと～＠北海道 旭川

今回の北海道旅行、北の大地の景色も楽しみだったけど、


やはり一番は北海道グルメ！！


旭川と小樽に宿を取ったので、そこを拠点に美味しいもの探し。


まず　旭川。


旭川空港から、旭川市街地までは適度に田舎な風景でドライブも楽しめました。


何より道が広い～！！


北海道という広大な土地を開拓した日本人、すごいよなぁ。


旭川ではお鮨を食べようって決めて予約してました。


ただ、北海道版のミシュランに掲載されたお店なのでカウンター席は満席で


予約が取れず、個室のお座敷席となりました。


お鮨はやはりカウンターが良いけど、短い滞在期間で予約が取れたのが


この日だけだったし、３人なら個室もお喋りしやすいし、まぁいっか。


行ったのはこちら。




『鮨みなと』

高級感溢れる佇まい。
先代のお店「港寿司」から二代目が場所を替えて「鮨みなと」をオープンされたそう。
二代目は東京や札幌で修行され、寿司だけでなく日本料理の腕も相当なものだそうで。
これは期待できますね。


予約時に、個室はアラカルトではなく、コース料理でお願いしたいと言われたいたので


7000円のコースをお願いし、足りない場合は追加をするということにしてました。







個室はとってもゆったりとした造りで落ち着きます。




前菜はじゅんさいと、海老の酢の物。




海老しんじょうのお吸い物。




お刺身は大間の鮪！！そしてホッキ貝、平目
大間の鮪～　会いたかった！！　なんとも美しい赤い色。下の上でとろけます。
ホッキ貝のお刺身も、甘さが口の中に広がります。




早々に日本酒に。


日本酒は全国の地酒から、そして北海道の地酒が揃ってます。





もちろん北海道の地酒をオーダー。
北海道料理を出す割烹料理店でアルバイトをしていたので
北海道のお酒はほとんど知ってます♪




この甘海老の茶碗蒸し、海老の出汁をふんだんに使った茶碗蒸し。
すっごく濃厚な味で、海老の香りがとってもよく美味しかった！！




甘鯛の若狭焼き
皮まで美味しい甘鯛。身もフワフワと柔らかい。
お酒が進みます。







厚岸の牡蠣は味噌焼きで。
身が大きくてプリプリ。
味噌でもお酒が飲めます♪


コースはこの後、お鮨へと進むので、もうちょっとお酒が呑みたくで


一品料理を追加でオーダーしました。




大好きな姫竹。　北海道では今が旬。
甘くて美味しい！！




鰹のお刺身をちょっとだけ
脂がのっていて、美味しい！！
北上してきた鰹、これから南下して戻り鰹になるのね～




ナマコ酢
そういえば、アルバイトしていたお店のママが岩内出身で
子供の頃、海辺でナマコを獲って、かぶりついてたわ～って
言ってたのを思い出した。　ワイルド過ぎるよね・・・




トウモロコシのかき揚げも香ばしくて美味しい
トウモロコシはこれからが季節だけど、これも北海道産ですって。




穴子の唐揚げポン酢かけ
立派な穴子で身が厚くてフワフワ。
揚げ浸しになっているからさっぱり。




自家製カラスミ
一口齧るとホロリと崩れるカラスミ
口の中でねっとりと広がり、魚卵の旨味がたっぷり味わえます。




大分、お酒も頂いたので、お鮨へ。
どのネタも最高に美味しい。
やっぱり北海道。感動の味わい。
特に、穴子！！　わたし普段あまりお鮨屋さんで穴子は食べないの。
甘いタレがあまり好きじゃなくて。
でもこの穴子は美味しかったなぁ～　シャリとの一体感が素晴らしかった。




そして最後はお蕎麦。
手打ちのお蕎麦です。　
お蕎麦よりもお鮨をもっと食べたいんだけど・・・って思ってたけど
このお蕎麦もすごく美味しかった。　




こんなに素晴らしいコースを頂いて、
お値段は東京、横浜のお鮨屋さんの八掛けくらい。　感動です。






旭川、良い街です♪


ちなみにこの日は、空港からホテルまでの間に、


行ってみたかった雪の美術館へ。




ここにアナ雪の世界が。








・・・ってわたし、アナ雪見てないんだけどね(笑)


６５０円の入館料はお高いけれど、素敵な場所でした。


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地元の小麦で作った麺が美味しいラーメン～旭川ラーメン こぐまグループ～＠旭川 東神楽

暫らくコメントの返信が遅くなっちゃってごめんなさい。


実は旅行に行ってました。


場所は北海道。


関東が梅雨なので、雨から逃げたくて。


でも、関東はあまり降ってなかったみたいですね。


北海道では雨には降られなかったけど、いまひとつのお天気でした・・・。


でも、旅の目的、美味しいものはいっぱい食べて来ましたよ～♪


今回、旭川、美瑛、富良野、小樽、余市へ行ったのけど、


ずーっと運転してたので、肩がバキバキです・・・。


北海道のドライブはとっても楽しかったんだけど。


さて。北海道の美味しいもの、色々ブログにしたいのだけど、


写真の整理をしながらということで、ボチボチと。


まずは最初に、旭川空港へ到着し、お腹ペコペコ。


その時に目に入ったラーメン屋さんへ




『旭川ラーメン　こぐまグループ』


旭川ラーメンって聞くけど、どんなラーメンだっけね。


味噌？醤油？　そう思いながらお店に入ったら


メニューに『旭川ラーメン』　味噌　塩　醤油　と三種類選べるじゃない！！


どーゆうこと！？


お店の人に「旭川ラーメンって基本の味は何ですか？」と聞いたら


「味噌も塩も醤油もなんでもありますよー」と。　んー　益々定義が分からない(笑)




まずは餃子。
ホントはさっそくビールと行きたいとこだけど、運転があるのでＮＧ。
やっぱビール無しの餃子は少し味気ないなー。
餃子は結構サイズが大きくてボリュームあります。
具は野菜多め。
味はまぁあぁ　ラーメン屋さんでよくある感じかな。




わたしは醤油ラーメンを。




麺はこの北海道産の小麦のものでお願いしました。


麺が縮れてるのが旭川ラーメンの特徴みたいね。


あっさりとした醤油ラーメン。


豚骨と鶏を合わせたスープかな。塩気も丁度よくなかなか美味しい。


何より、この縮れた麺が結構好みでした。




お連れさんの味噌ラーメンはこんな感じ。


ここは北海道でチェーン展開している『こぐまラーメン』のフランチャイズみたいですね。


マスター一見とっつきにくい雰囲気に感じたのだけど、


お会計の時に「どちらから？」から始まって、ちょっとお喋りしました。


『キタノカオリ』という小麦で作った麺はマスターもおススメだそうです。


旅の始まり、幸先の良いラーメンでした♪


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