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2020-03-30

お家で楽しむサンドイッチ~ちまき亭~

日曜日は桜が咲いているというのに雪が降ってビックリでしたね。

寒かったし・・・

おまけに外出自粛でしたしね(涙)

外出しないともう、食べることしか楽しみないもんで(笑)

朝から何食べよう・・・ そんなことばかり。

この日は美味しい食パンを前日に買っていたのでサンドイッチを。

20200328_075604.jpg

コールスローサンドイッチです。

コールスローはキャベツ きゅうり コーンにツナ。

冷蔵庫で2日くらいもつので、作り置きにも便利ですよね~。

コールスローのサンドイッチ、大好きです。

美味しい食パンだと、サンドイッチが更に美味しい。

次は何のサンドイッチを作ろうかな。

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2020-03-24

小説の中の逸品を食す~ちまき亭~

最近、ちょっと読書にハマっています。

元々本は好きだったんだけど、時間が無いのを理由に遠のいていました。

が、コロナで時間が少し出来たのでね。

何冊か読んだ小説の中で特に面白かったのが、柚木麻子さんの

「BUTTER」

とある殺人事件を題材にした小説なんだけれども、

わたしの中では美味しい小説でしたね。

バターを使った美味しいお料理がいくつも出てくる。 

中でもすごく簡単なのに、わたしは未だかつて食べたことの無かった料理。

料理と言えるのか? いや 言えないと思うけれども・・・

それはバターご飯。

エシレバターという100gで1000円近いお値段のするバターを

炊きたてのご飯にのせるだけなんですけどね・・・。

バターご飯という、魅力的だけれどもなんとも危険なもの。

完全なるデブ飯。

ご飯にバターをのせるなんて・・・と今まで一度も食べたことがなかったけど

小説を読み終わったら、もう頭の中はバターご飯でいっぱいに。

近所のスーパーにはものすごく小さいエシレバターしか売っていなかったので

成城石井で100gのエシレバターをやっと購入出来ました!!

20200324_142000.jpg

こんな高級なバター!!

そして精米仕立てのお米をストウブ鍋で炊きます。

ストウブでお米を炊くようになって、全く炊飯器を使わなくなりました。

美味しさが全然違うんですよ。

そして炊きたてのお米に 高級エシレバターを。

20200324_142204.jpg

小説の中では、ご飯の熱でバターが溶ける前に、冷たいバターと熱々のご飯を

一緒に口に入れると書いてありました。

勿論その通りに。

う~ん  なるほど!!

お米一粒一粒にバターが絡み合って、コクのあるバターが口の中に広がる。

確かに美味しい。

美味しい。  ・・・ だけれども やっぱり結構な罪悪感が。。。

とても簡単で魅力的な食べ物ではあるけれど、

きっとこれが最初で最後の一杯かも(笑)

さて 残ったエシレバターはどうやって食そうか。

小説「BUTTER」 寝る間を惜しんでしまうほど面白かったですよ。

あぁ・・・ 次は塩バターラーメンが食べたい(笑)

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2020-03-05

混乱に負けずひな祭り~ちまき亭~

こんなご時世ですけれど、忘れちゃいけない季節の行事。

3月3日はひな祭りでしたね。

母も毎年ちらし寿司を作ってくれていました。

うちは女の子3人でしたから。

しかしうちの母はどうやらちらし寿司が好きなようで・・・

九州の人ってちらし寿司よく食べるの?

ひな祭りに限らず、二ヶ月に一度くらいちらし寿司が食卓に登場してました(笑)

親から離れて随分経ちますが、

やはり3月3日はちらし寿司が食べたくなりますね。

母と同じレシピで作ります。

五目ちらし寿司です。

具材は人参 干し椎茸 タケノコ こんにゃく 油揚げ 蓮根 きゅうり

それに錦糸卵です。

IMG_20200303_202810_591.jpg

今はわたしが作って、 車で10分かからない実家へお裾分けです。

そういえば、8歳離れた一番下の妹がまだ1歳くらいの頃・・・

居間に飾られたひな人形の髪をつかみ、生首をわたしの部屋に

持って現れたことを思い出します。

・・・怖かったな(笑)

ひな祭りのちらし寿司は、やっぱり幸せな家庭の味です。

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2020-03-03

ちまき亭の暇つぶし~ちまき亭~

コロナ騒動・・・ もうイヤですね。

ついに、ついに 通っているスポーツクラブが10日間も休館ですってよ・・・。

泣きたい。

土日に出掛けようと思ってた場所も、尽くNGとなりまして

あぁ・・・ 引きこもり。

暇だわ・・・

何をしよう。 暇な時は時間をかけてお料理するに限る!!

家にある材料で作れるもの・・・

冷蔵庫にちょっとサラダにして食べるには時が過ぎてしまったセロリがあったので

それを使ってポモドーロを作ることにしました。

レシピは、あのSALONE2007のマネージャーに教えてもらったお店のレシピ。

何年も前に教えてもらったのをしっかりメモしてあります。

20200229_103032.jpg

工程は難しいことはないんですけど、兎に角煮込む時間が長く

目が離せないんですよ。

野菜のカットからスタートして2時間くらいかかります。

(暇つぶしには丁度いい(笑))

20200301_122647.jpg

このソースは本当に絶品!!  

サローネで初めてランチのポモドーロを食べた時にすごく感動したけど、

その時と同じように感動出来ます。

そして引きこもりの一日は長い・・・(笑)

何か時間のかかるものを作ろう。 そうだ ドーナツ !!

どうしてドーナツかっていうと、お菓子作れる材料なんて粉と砂糖くらいしかなかったから(笑)

母が昔作ってくれたのはホットケーキミックスで作るやつだったけど

子供の頃は美味しい!!って喜んで食べたけど、今は全然魅力的じゃないんですよね・・・

なので今回はイーストドーナツを。

発酵させる時間がかかりますからね~

お菓子作りはほんっとに苦手なんだけれど

なんだかこのドーナツはめっちゃくちゃ美味しく出来ましたよ~

20200301_124514.jpg

インスタに画像上げたら、「ミスドかと思った!!」っていう嬉しいコメント!!

このドーナツはパンを作るのと工程一緒なのでわたしでも失敗しないで

出来たんですね、きっと。

ふわんふわんで美味しかった~

そんなこんなで暇をつぶし 夜は夜で吞みに行き・・・

あぁ コロナ太り(涙)

月曜日の朝 1.2キロも増量してました。 慌ててジムだ ジムだと言っても

スポーツクラブ休館・・・  

このままコロコロ コロナ太り・・・

自粛 自粛 でクサクサしているの魂を、お料理に注いじゃダメですね。

次のお暇はYouTubeでダンス動画でも探して踊ろかな。

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2020-02-29

久々ちまき亭のランチパーティー~ちまき亭~

ドラッグストアやスーパーからマスクが消えたと思ったら

今度はトイレットペーパーだとか!?

SNSで買占めないとという情報が流れて、みんなが一斉にトイレットペーパーを買いに

走っていると・・・。

デマですよね?

わたしは地震の備えとして、トイレットペーパーも予備の予備まで常備しているし

マスクも同じく。 慌てることはないんだけど

日本中が情報に踊らされている感じ・・・。

大手に勤める友人はテレワークになったり 呑み会自粛だったり。

日本、いや世界の経済どうなるんでしょうね・・・。 心配でなりません。

自分が出来ることは、感染発症しないように免疫力を高めること。

食事 睡眠 適度な運動。 自己管理しっかりしないとですね。

さて久々にちまき亭のパーティーです。

今回はランチ会。・・・と言っても勿論吞みますけどね!!

今回のお料理は あまり時間がなくて凝ったものは出来ませんでしたが・・・

20200212_125314.jpg

真鯛と天草オレンジのカルパッチョ。

天草オレンジ。これすっごく美味しいんですよ~ 紅マドンナみたい。

20200212_125321.jpg

みんな大好き コブサラダ

並べるだけだけど、「わーっ!!」ってなるサラダ。

20200212_125317.jpg

キッシュはホウレンソウ マッシュルーム ベーコン。

前の日から準備出来るので、ホームパーティーではよく作ります。

20200212_135016.jpg

そして映え狙いの(笑) プレート 

盛っただけですけどね~

20200212_131125.jpg

一番時間かけたのはパエリア。 〆料理です。

フュメドポワソンを作って それで炊いたので香り豊か。

オーブンでちょっと焼き上げ過ぎてしまったのと、レモン飾るのわすれましたけどー。

最後の方のお料理はいつもなにか抜けてしまう・・・ 酔ってるから。

今回は女子5人。 よく食べてよく呑み そしていっぱい笑いました。

そうそう 笑うことも免疫力アップに繋がるんですよ!!

不安いっぱいではあるけれど 沢山笑って 打倒 コロナ!!

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プロフィール

ちまき

Author:ちまき
性別 :女性

現住所:横浜

誕生日:6月15日(ふたご座)

血液型:AB型

職業:ヒミツ

特技:飲酒

趣味:居酒屋巡り・マラソン・筋トレ
   ゴルフ 釣り
   登山・カメラ・商店街巡り

座右の銘:自由奔放

出没場所:横浜 特に野毛の居酒屋
     時々都内。
     美味しいものがあるところ
     
世界中の美味しいものを全て食す!!
それがわたしの夢。

日々のノンベエ日記。

コメント頂けると張り切ります。
(承認制です)
ヒミツのお話はこちらまで。
nahochimaki@hotmail.com

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