男らしいこの料理はわたしの胃袋を掴んで離さない～店名の無い秘密のお店～

またも美味しいお料理に出会ってしまいました。


このお店は、店名がありません。


わたしもこのお店がどこにあるのかも、予約が完了するまで分かりませんでした。


ただ　どうしてもこのシェフのお料理が食べたくて、予約方法を調べ、予約実行。


一見ですから知っているのは噂だけ。


どうやらワインを一人一本以上は吞まないと、怒られるらしいよ・・・とか


沢山食べない人は冷たくされるらしいよ・・・とか。


なんかドキドキしますね～


でもその条件は間違いなく簡単にクリアできる自信あり


予約時に、お酒はどれくらい吞まれますか？と聞かれましたよ。


一人一本以上は・・　と返信すると「素敵です」とのお応え。


そこでやーっとお店の場所を教えて頂けました。


都内某所ですが　わたしが全く行ったことの無い場所でしたね。


女性シェフが一人で切り盛りするイタリアンのお店。


看板も無く、外からは全くお店だと分かりません。


本当の隠れ家。


感動でしたよ。　この店名の無いお店のお料理の数々。


インスタ映えは全く狙っていないであろう、ドカンと皿に盛られてくる男らしいお料理。


シンプル　イズ　ベスト　　　素材の味をここまで上手く引き出しているイタリア料理を


未だかつて食べたことがありません。


手をかけていないように見えて、素材の味を存分に引き出すその技術。




ワインはこんな感じのを・・と言うとシェフが出してくれます。


ワインもどれもこれもとても美味しかった。　置いているワインのセンスの良さにも


驚きました。




この日のメニューはこんな感じ。




のっけからこのボリュームに驚きますが　ほんとペロリといけちゃうんですよね。




フランスの白アスパラ　一本のお値段が結構しますが、これが本当に甘くて美味しい。
口の中にほわぁ～んとアスパラの風味が広がって、
今まで食べてたアスパラは何だったんだ！？って思ってしまう。







メニューに　『すごい！メカジキステーキ』って書かれているもんだから
オーダーしましたよ～　

ホントにすごい！！　目の前で火がボーボーなってて、厨房がＢＢＱ場みたいになってました。
大きな大きなメカジキ。
シンプルな味つけなんだけど、カジキがホロリと柔らかくて　そして上品な脂で美味しい。






パスタは浅利を。


すごいワイルドな盛り付けです(笑)　でも　味はパスタに本当にうまいこと浅利の旨味が
染みこんでいて　思わずうなってしまった。

もう食欲が暴走！！




思わずお肉料理は２つも頼んでしまいましたよ。


シェフに大丈夫ですか！？って心配されたけど


3人揃ってにこやかに「勿論♪」と。


まずはペポーゾ　　赤ワイン煮込み　


これは今までわたしが食べてきた赤ワイン煮込みと全然違う。


ワインの複雑な味がお肉にしっかりと染みています。




蝦夷鹿

ジビエまで頂けるなんて感激です。

鹿は　本当に野性味あふれる味でした。　鹿だなっ！！っていう歯ごたえも。


残さず完食！！




最後にはチーズまで頂いちゃいました。




美味しかった。


完全に胃袋を掴まれてしまった夜でした。


今回3名で行ったのですが　実は1人はあまりお酒が得意ではなく


その分食べてましたけど　実質2.5人でワインを４本。


でもお会計が想像よりぜーんぜん安くてそちらにも驚き。


シェフが最後に食べっぷり吞みっぷりに笑ってくれました(笑)


また行きたい。　いや　絶対行く！！


やっぱり美味しいもののアンテナはいつも張りめぐらせとくべきですね。


このお店を見つけられたのもそのおかげ。


偶然歯医者さんで眺めていた雑誌にそれはそれは小さく、予約方法が書いてあったんですよ。


良いお店に出会えました。


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牛タンの新しい食べ方発見～牛タン いろ葉～＠自由が丘

今年は桜が早く咲いたと思ったら、ソメイヨシノが散った途端に八重桜が満開になり、


そしてツツジや藤がもう咲いてる！！　開花ラッシュですよ～


本来5月に咲く花が次から次へと咲いちゃって　5月はどうなっちゃう？


6月に咲くはずの紫陽花が5月にもう咲くのかしら？


この、春爛漫な感じは良いですけどね～


さて　　　今日は自由が丘。


久々の自由が丘です


実は１７歳の頃に自由が丘の喫茶店でアルバイトしていました。


久々に行った自由が丘はかなり変わっていて驚きましたよ。


モーツァルトというガード横の旧い喫茶店が無くなって、反対側に小さいケーキ販売店になってて。


遊歩道も広く綺麗になっていましたね～　居酒屋さんもかなり増えて


小さい路地もとてもこ洒落ていました。　お洒落な街です　自由が丘。


歩いているだけでも楽しいですね。　色々路地を散歩して


待ち合わせまでに時間があったので　一人０次会です。


人気の立ち飲み　焼鳥店はいっぱいだったので


気軽には入れそうだなと思った牛タンのお店に入ってみました。




牛タン　いろ葉

比較的新しいお店のようです。


入店時は空いていたけれど、その後、どんどんお客さんが入って　すぐに満席に。




まずは生ビールから♪




お通しは大根スティック　添えられているのは牛タン味噌
ほぐした牛タンかな？味噌を合わせていて　コンビーフ味噌みたいな感じ？
この味噌を舐めながらチビチビっとやれる感じです。




いろ葉ポテトサラダ　こちらも牛タン入り
ほぐした牛タンが入っています。　牛タンに味をつけてあるので
しっかりとした味つけのポテサラ　

美味しい～！！


こんなガッツリ系のポテサラもアリですね～　牛タンを家で使うことはあまりないけど


こんな感じのポテサラ　家で作ってみようかな。




柔らか牛タンネギ間　　

名前の通り、本当に柔らか～


牛タンって焼肉屋さんの牛タンみたいに少し歯ごたえがあるイメージなんだけど


これはホロホロって感じ。




人気メニューという　塩レモンサワー




大好物の梅水晶♪


牛タンやさんなので他にもタンシチューとか　タンステーキとか色々ありましたよ。


一品料理も色々あるので色々なシチュエーションで使えそうなお店です。


わたし家で牛タンを調理したことが無いのだけど、


今度仕入れて作ってみようかな。


そういえば　祖母が存命の頃に毎年お正月に


お節に飽きたらねって牛タンのポトフを大量に作ってくれてました。


美味しかったなぁ～


わたしも今度牛タン料理にチャレンジしてみよ。


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