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基本呑み歩き 横浜~野毛~そして時々都内 美味しいものを求めてどこまでも。
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たまらん 美味しい 牡蠣フライ~ちまき亭~
牡蠣フライ 好きですか?


この前お友達が


「牡蠣フライ大好きなんだけど 家では冷凍の牡蠣フライ買って来て揚げるだけなの。


だって、身が縮みそうだし上手に出来なそうだから・・・」って言っていました。


冷凍のも美味しいと思いますけどね。


でも自分で作った牡蠣フライはもっと美味しいんですよ~


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ちまき亭の牡蠣フライです


加熱用の牡蠣を塩水で洗い、水気を丁寧にとったら片栗粉をまぶして


熱湯にさっとくぐらせます。 そうすることでコーティングされて揚げても身が縮まないんです。


このひと手間で全然違います!!


あとは生パン粉が絶対おススメ。


サックサクで中がジュワッとジューシーな牡蠣フライに仕上がりますよ~


牡蠣フライ大好きな人は是非やってみて~


ちまき亭の牡蠣フライは、中農ソースに辛子 そしてラッキョウとタマネギと茹で卵の


タルタルソースで頂きます。


いくつでも食べられちゃうヤバイやつ。


牡蠣が美味しい季節ですね!!


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雰囲気最高な大衆酒場~鳥千代~@横浜 金沢文庫
京急沿いでも呑み屋さんが枯渇していると思う金沢区。


そんな中でも金沢文庫のここのお店は、もう何度かリピしています。


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鳥千代

すずらん通りの一本奥にあります。赤い看板と赤提灯が魅力的。


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お店は古く、店主も老夫婦と息子さんかな 年季入ってる感じがとても良いのです。


メニューが豊富で びっくりするメニューもあります。 コーンスープとか、かりんとうとか(笑)


いつも鶏刺しがあって、それが好きなのですが今回は入荷無し。 残念太郎・・・・


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キュウリとタマネギのシンプルなポテトサラダには追いマヨ!!


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鮪のブツ お店の近くに鮪屋さんがあるんですよね。そこで仕入れるのかなぁ。
なかなか美味しい鮪です。


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モツ煮込み


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メニュー一杯で忘れがちだけど、看板通りに焼鳥もありますよ。
つくねを頼みました。


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そしてこれがこの冬初の牡蠣フライでした。
牡蠣フライ、やっぱり美味しい~


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牡蠣酢 牡蠣がたっぷり入っているのが嬉しい♪


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お酒は燗で もう本当に寒いですもんね~
熱燗で温まる。


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イカ刺 


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クラゲきゅうり


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ホッケ  久々に食べたホッケ美味しかった!!


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ちくわ磯部揚げ


いっぱい食べて呑んだたなぁ・・・


梯子酒出来るようなお店があまり無いからね 一軒集中で(笑) 


お座敷席なので、つい寛いでしまいます。 


すっかり熱燗が美味しい季節 また行きます~


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極上お肉との懐石料理~常~@西麻布
すっごく久々の六本木です。


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青山一丁目が職場だった時はよく呑みに来た街ですが、すっかりご無沙汰。


随分変わっていてびっくりしましたよ。


今回は六本木から西麻布へ~ お連れさんが超おススメだと言う隠れ家和食店へ。


本当に隠れてて(笑) 看板も何もありませぬ・・・


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お店の名前は『常』『とわ』と読みます。


お店に入ると、ドーンとカウンター。 後ろにお座敷席もあるそうですが


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「今日は貸切ですよ~」と仲居さん。


え・・・・!? カウンター貸切!? ってかお店貸切!?


まぁ 他に予約が無かったってだけなんですが(笑) こちらとしてはラッキーですね。


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本日は宜しくお願いします と大将がお肉と供に登場。


ひゃぁ~ す、すごい肉塊!! テンションが上がります。


と ここで なんかこの雰囲気 わたしは記憶の片隅にあるような・・・・?


それは後に判明するのですが。


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生ビールで乾杯です。


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のっけから松茸が敷き詰められた茶碗蒸し~
香り爆弾ハンパないっ


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早々に日本酒へ!!


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お猪口がとても可愛~


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そして最初のお肉はタン中の藁焼き 良い香りです。


お料理のメニューなどは、せっせとお連れさんがスマホに入力してたので


あとて送ってね!!ってお願いしてわたしは、ノーメモだったんですが


まぁなんと 後で送ってもらったメモは あんまりにも簡略化されていて思い出すのも難しい(笑)


次回からはやっぱり自分メモ取ります(笑)


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利根柿の胡麻和え


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日本酒はこんな感じのを・・・と好みを伝えるとおススメを出してくれました。


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お肉の上に・・ 更にこれ!!


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いくらだー!! 美味しくないはずがない 口の中でトロけるお肉、はじけるイクラ。
あぁ 幸せー

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カワハギ来ました そう お肉懐石かなと思いきや、お魚も出るんですね。
嬉しい、カワハギ かんずりを合わせて頂きます。


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カワハギ頭を蒸したものも頂きましたよ。


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酒器もお酒毎に美しいんですよ。


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松茸のお吸い物 松茸の歯ごたえを十二分に堪能できる、厚切り


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発砲する日本酒はワイングラスで。


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すごいお肉がどんどん出てきます。
目の前で網で焼いてくれたお肉と舞茸 お肉の柔らかさに感激


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小蕪の肉味噌がけ もちろんお味噌にもお肉たっぷり。
この味噌舐めながらお酒一升吞めそう~


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最後の方、ちょっとお肉の脂にやられた感はあったけど


色々な部位を楽しめるお肉懐石、とっても良かったです。


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〆のご飯は土鍋で鯛飯。 これがすっごく良い香り~


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少し頂いたあと、包んで頂き持ち帰りました。


すっごく鯛の出汁が香る美味しい鯛飯でしたよ。


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柿のアイスクリーム 柿はあまり好んで食べないのだけど、柿好きになったかも。


そうそう 冒頭で なんかこの雰囲気知ってる と感じたのは気のせいではなく


かなり昔なんだけど西麻布で万歴龍呼堂といお店に連れてってもらったことがあって


そのお店もかなり隠れ家的な和食店だったのだけど、


同じように最初に素材をドーンと出してくれるところとかお店の雰囲気がよく似てて。


万歴龍呼堂は閉店してしまったんだけど、聞けば系列店だそうで。


あぁ それでなんか知ってると思ったんだ。


他にも高級焼肉店が系列店にあるそうですよ。


西麻布という土地柄も含め、わたしにとってはかなりの高級店でしたが


良い経験させてもらいましたよ。 美味しかった!!


そしてそして スタッフの女性が目を見張るほどの美人で。


これまた美しい女性好きのわたしには嬉しいポイントでした。


またいつか・・・・。


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野毛で一番お魚の美味しいお店~ウミネコ~@横浜 野毛
すっかり寒くなって、風邪引いてる人 多いですね~


そんな中、人一倍健康なちまきです(笑)


本当に熱を出すことなんて稀で、子供の頃からの健康体。


2018年も無病で終われそうですよ。


よく、なんでそんなに健康で体力あるの?と聞かれるのだけど


多分 しっかり食べてよく寝てるからです。←子供か!?(笑)


食べることも、睡眠もとっても大切ですよね。 わたし睡眠不足だと途端にボルテージ下がりますもん。


さて そんな健康なわたし、今宵は野毛でございます。


野毛の居酒屋さんで一番お魚が美味しいと思うお店、ウミネコ


ウミネコは本当にお魚が美味しい!!


人気店なので最近は必ず予約をして行くようにしています。


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そしてお店を気に入ってるもうひとつの理由は、サッポロラガーがあること♪


元々『侘助』という老舗の小料理屋さんだった場所で、その時の雰囲気が残っているのも


嬉しいところ。


この日は『侘助』時代からある囲炉裏の席でした。嬉しい!!


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絶対に頼むお刺身盛り


お刺身を捌く仕事がとても綺麗です。 エッジの効いた切り口が美しい。


佐島で仕入れてくるというお魚はとっても鮮度もよくて美味しいのです。


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まぐろのヌタ 早々に日本酒ですねっ


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日本酒も好みの物が揃っています。


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白子ポン酢  濃厚な白子、冬を感じますね~


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鰈の煮つけはこっくりと煮込まれた大根も添えられています。


甘めの煮汁がよく絡んで、これまた鰈をとんでもなく美味しい魚に仕上げてくれてます。


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繁忙期ゆえ、2時間制と言われていたので、ちょっと慌てていたのだけど


「次の予約が無くなったのでごゆっくり」と言ってもらえました。


なので・・・


やはりここでは絶対に食べたい


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かき揚げ


このかき揚げのサックサク感にみんな驚きますよ。


そして大きさにも!!


お刺身しかり、このかき揚げも CPの良さも素晴らしい。


もはや野毛の名店と言っても良いのではないでしょうかね。


お初のお連れさんたちも喜んでくれて、わたしも嬉しい。


そろそろ、今度は牡蠣を食べに行きたいな。


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東京タワーのおひざ元でキンキンビールと熱々もつ煮~ます家~@大門
一気に冬将軍来ましたね~!! 寒い、寒い。


この冬は雪、降るかな


寒い冬はやっぱり熱々のモツ煮、食べたくなりますよね~


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今回は、東京タワーのおひざ元 大門駅からすぐのこちらのお店


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増上寺の交差点のところにドドーンと建ってるビル


ます家です。


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ビールがね すごーくキンキンに冷えてて、美味しかったなぁ


この日はそんなに寒くなくて でも空気は乾燥しているので冷たいビールが喉に沁みる


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冷たいビールに 熱々のモツ煮


味噌ベースのモツ煮は野菜もゴロゴロと入っていてボリューム有り


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アルコールのお次はホッピー


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つくねとシロ


店員さんが目の前で焼いています。 とっても気配りの出来る店員さんで気持ちの良い接客でした。


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そしてホッピーにはハムカツ


昔ながらの薄いハムにちょっとホッとします(笑)


最近ミルフィーユなハムカツばかりに出会ってましたから。


スカイツリーも好きだけど、東京タワー 特に冬の東京タワーが好き。


ご馳走様ってお店を出て、目の前にあるのが東京タワー


素敵なお店です。


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