基本呑み歩き 横浜~野毛~そして時々都内 美味しいものを求めてどこまでも。
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美味しいクラフトビールが呑めるお店~南横浜ビール研究所~@横浜 金沢文庫
春一番って名前はなんとなく爽やかなのに、何なんでしょー!! この突風!!


スカートは履けないし、髪の毛ボッサボサだし、お家の窓は砂埃で汚くなるし、


もういい加減にして欲しい~。 そろそろ沈丁花の花が咲いて


春の香りが楽しめる時期なのに、鼻の中に埃と花粉しか入って来ないしっ


そんな風の日は、ほんとお籠りで呑むしかないですよ・・・


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こんな卓袱台囲んでね。 こんな座敷ですが、ここクラフトビールのお店なんです。


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南横浜ビール研究所


ここでビール作ってます。 1階がビール工場。


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ビールってとにかく菌との闘いらしいですよ。 清潔にしなくちゃいけないし


酵母は生きてますからね。 管理するのが大変。


でもいいなぁ わたしもビール造ってみたい。


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この日のビールは5種類。 当然 ぜーんぶ吞んで来ましたよ♪


それぞれに個性があって、麦芽の香りも感じられ、とっても美味しいクラフトビール。


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おつまみにハムカツ。


フードメニューは種類が少ないのがちょっと残念だけど、ビールの種類を考えると


この程度が妥当なのかなー。


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ビールと言えば、の唐揚げも美味しいです。


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数量限定のロールキャベツが、トロトロでとっても美味しかった!!


しかもリーズナブル。


クラフトビールって高価なお店が多いけど、ここは良心的です。


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何よりね~ 昼からやってるのが良い♪


明るいうちから、お座敷でまったりビール。 最高ですよ。


金沢文庫の駅からも近いし、通っちゃいそうです!!


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熊本と水戸黄門の関係?~水戸黄門~@熊本
今回の熊本&九州旅行。


企画段階で、阪○さんでプランを固めようと思ってました。


が、諸々の返事がやったら遅くて、そうこうしてる間に、希望の飛行機が満席になり


頭に来たので、飛行機からホテルから全部個々に予約しました。


それでもパッケージとお値段変わらず そしてパッケージより


良いホテルに宿泊出来、結果オーライ。


初日のホテルは飛行機予約の時に航空会社の指定のあったホテル。


ドーミーイン熊本。 ビジネスホテルだけど、温泉もついていて


清潔だし、温泉良いし、この日はほぼ満月が露天風呂から見ることが出来て


お風呂あがりに生ビール無料だし 夜中に「夜泣きそば」が無料で食べられるし


朝ご飯に熊本の郷土料理がバイキングで食べられるし、お値段以上


とっても良かったです。


夜はそこから徒歩圏内の街中をグルグル。


ガイドブックやネットにはちょっと良い馬刺しのお店などが載っていたけど


ここはあえての大衆居酒屋。 地元の人が通うお店で地の物が食べたい。


店名に これはどうなの・・・? と思ったけれど


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水戸黄門 (!!)


郷土料理の文字を見つけて入ってみることに。 お店の暖簾をくぐると


水戸黄門のあのテーマが流れてきました(笑)


店内はよくある大衆居酒屋 カウンターに奥には小上がり。


そして壁にはやっぱり水戸黄門のドラマポスター。 


熊本と水戸黄門様の関係は分かりませんが オーナーが水戸黄門のテーマが好き。


そういうお店のようです(笑) ※簡単に書きましたがとても想い入れがあるそうです


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店内は 言葉と聞く限り、わたしたち以外地元の人ですね。


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九州ではよく食べられる 胡麻鯖 これわたしの大好物。
福岡だけかと思ったら熊本でも食べるお料理なのね。


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長崎の牡蠣を頼んだので・・・


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焼酎文化をちょいと無視して日本酒。
牡蠣にはやっぱり日本酒か白ワインなの。
長崎の牡蠣は濃厚でミルキーで美味しかった。


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熊本の郷土料理三点盛り 馬刺しと辛子蓮根と一文字ぐるぐる


わたしの大好物三点盛り。


これは郷に従って米焼酎です。


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馬刺し美味しい~!! 馬 やっぱり美味し~


脂身より赤身が好きです。 馬はやっぱり食感と脂が良いです。


そして辛子蓮根。 お店で揚げたてのやつです 焼酎に合わない訳がない。


一文字ぐるぐるは熊本の郷土料理で分葱のヌタ。


母が九州人なので子供の頃からよく食べるものだけど


こういう名前なのは初めて。


そしてわたしがどうしても熊本に来たかった理由。


これが食べたかったの。

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桜納豆


馬のお肉をミンチにしたものと、納豆を和えたもの。


これがひっくり返るほど美味しい。 以前友人からこれがすごく美味しいと聞いて


もう何年も食べたいと思っていた料理なので、ひとしお。


たかが納豆と馬刺しと思うなかれ。 九州の甘い醤油も相まって


焼酎が何倍でも呑める一品。

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ここは居酒屋さんなので、焼鳥もあります。


これは鴨のつくね。


これはまぁ 普通に美味しい。


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馬のもつ煮


もつと言っても全く臭みもなく、むしろ馬肉。


脂が結構多めだけど、野性味のある味わいがありワイルドに美味しい。


店名がどうも熊本にはしっくりこないのだけど


熊本の郷土料理はわたしの舌にしっくり。


美味しかったです。


ここでお魚をあえて胡麻鯖だけにしたのは 次にちょっと気になるお店があったから。


それはまた次回に。


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最強のこってりラーメン~火の国 文龍 総本店~@熊本
九州を旅してきました。 旅をしてきました、というか


九州を食べてきました(笑)


出発前から天気予報とにらめっこ。なぜなら九州なのに雪マーク連続!!


まじか。 横浜が寒いから、南へ行こうという計画だったのに!!


飛行機も離陸したけど、雪の影響で着陸できなかったら羽田に戻るとのアナウンス。


ひゃぁ そりゃないぜ。


でも ここは自他供に認める晴れ女。 今回も発揮しましたよ。


今回の九州を食べる旅は、熊本&鹿児島。


初日は熊本です。 熊本空港へ到着したら、震えるほど寒いものの、


雪は止み、薄日が差してました。良かった~ レンタカーだったので道が心配だったけど


雪は大したことなかったようで、問題なし。


ただ、初日に阿蘇山へ行って、馬に乗って、馬も食べようと思っていたのに


積雪があるから山へは行けないと言われ断念。


文字通り食べるだけの熊本と相成りました。


熊本の一食目。 空港から熊本タウンへ向かう道中でラーメンを。


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『火の国 文龍』

屋根に龍が乗っかって、めちゃくちゃインパクトのある外観です。


こんなド派手な外観に、ちょっとラーメンには期待出来ないんじゃないの・・・?なんて思ったのだけど


ごめんなさい。 見た目じゃないです。 ここのラーメン美味しかった~


看板に


「熊本で最強のこってりラーメン」
「俺はこのラーメンしか作れない」


って書いてあります。 ホントにこってりです。


券売機を見ると、メニューには濃厚スープの「黒」かアッサリスープの「赤」が選べます。


勿論濃厚スープの「黒」を選びます。


そのうえに「濃厚」「普通」「あっさり」が選べるというシステム。


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お連れさんは「黒」のさらに「濃厚」


ぶわーーっと背脂浮きまくりです。すごーい!!


そしてわたしは


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「黒」の「普通」のチャーシュー麺

こちらも見る限りとっても濃厚。 


ドロドロとしたスープだけど脂っぽい!!という印象なく、意外とスルスル口に入ります。


豚骨は臭みはなく、でもトンコツ感が満載。どっしりとした感じ。


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高菜と紅生姜は、別テーブルに置いてあって好きなだけ持ってくることが出来ます。


豚骨にこのトッピングはマストよね。


レンゲにのってる辛味噌は味変でちょこっとずつ入れていくと


また味が変わって美味しい。 


器が熱が逃げない構造になっていて、スープがずっと熱々なのも良い。


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ここにきて「あっさり派」のお連れさんは 中華そば(笑)


一口スープをもらったら、豚骨のあとだとものすごく軽く感じました。


でも鶏と鰹のお出汁で優しい味。これはこれで美味しい。


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餃子好きとしては、ラーメン屋さんでも餃子は外せない。


野菜が多めの餃子は野菜の歯ごたえも残っていて美味しい。



このラーメンを皮切りに、この旅行中「お腹が空いた」という感覚が無いくらい


食べて呑みました。


熊本&鹿児島 食べ物が美味しい~ あと人がみんな優しい!!


男性が濃い顔でみんな好みの顔(笑)


こんなに食べたのに、まだまだ食べたいのに食べれずに帰って来たお料理も多々。


また行かなくては。



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至極のカスタードアップルパイ~ちまき亭~
お菓子作りはあまりしません。


高校生の頃はお菓子作りが大好きで、お友達のお誕生日には


スポンジを焼いて、バースデーケーキを作ったりしたのだけど


ここ数年、スポンジケーキからは遠ざかっています。


理由は、家で使ってるお砂糖は健康の為に上白糖ではなく、きび糖で


きび糖でスポンジケーキを作ると膨らみがイマイチなんですよね・・・
(きび糖でも上手に焼いてる方もいらっしゃいますが わたしはどうもダメなんです)


きび糖しか使わない生活をしてると、精製したお砂糖を料理に使うことにすごく抵抗が出て


それ以来、お菓子作りから遠ざかってしまいました。


でも、このお菓子ならきび糖でもOK!!


沢山買いすぎてしまった林檎があったのでアップルパイを焼きました。


わたしのアップルパイはカスタードクリーム入り。


母が作るアップルパイにもカスタードクリームが入っていたので。


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パイ生地は冷凍パイシートを使ったのでお手軽です。


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でもやっぱりカスタードクリームを下に敷くと、林檎の酸味が引き立って、美味しい。


アップルパイが焼ける香りは、幸せな香り。


アップルパイがあんまりにも美味しく焼けたので、やっぱりデコレーションケーキにも


挑戦してみたくなりました。


きび糖でもフワフワになるレシピを探してみようっと。


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肉そばと黄色い餃子~梁山泊~@横浜 能見台
わたしにとって高校生の頃の懐かしい中華屋さん、


能見台の梁山泊


とにかくここへ行くと、青春時代(!?)を思い出してキュンとします(笑)


そんな梁山泊。 当時何を食べてたのかは思い出せないのだけど、


雰囲気が当時と全然変わらないのです。


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沢山あるメニューの中から、肉そばを。


熱々の餡かけで、体が温まります。


格別に美味しいってわけじゃなんだけど、街中華として納得のおいしさ。


お値段もリーズナブルだし。


生ビールなんて、タイムセールって書いてあって半額!!


タイムセールなんだけど、いつ行っても半額な気がする・・・。


ハーフサイズのメニューもあるので、ここでまったり昼のみも良いなぁ。


そういえば、ここでは過去にも餃子を食べたことがなかったような?と思って


ハーフサイズの餃子もオーダー。


…ギョッ!!

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餃子が黄色い!? なんで? カボチャでも練り込んでるのか?


と思ったら、メニューに生地に卵黄を練り込んであるって書いてありました。


ほんのり甘味があってもっちりとした皮。具もたっぷり入っていて


あんまり期待してなかったんだけど、美味しい。


フルサイズで頼めば良かった。


次回は車でないときに、半額ビールと餃子かな。


そうそう、店内が結構広いのだけど、お給仕のおばちゃん、結構な歳だと思うのだけど


キビキビとした動きが素晴らしい。 広い店内一人で卆なく切り盛りする姿に感心しました。


うちの母と同じくらいかなー。 うちの母なら30分ももたないわ・・・。


キッチンで大きな中華鍋ふってるおばちゃんもとってもパワフル。


素敵です。


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